我が家のだし巻き卵

Name: 我が家のだし巻き卵
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 2人分
Cuisine: 卵
Ingredients: 卵 4個; 顆粒和風だし 5g; きび糖 5g; 湯 30ml; 濃口醤油 小さじ1; サラダ油 適量

10分

みいこ

2020.09.02

分類主菜

調理時間： 10分

ID 397663

みいこ

管理栄養士みいこの家族がよろこぶ栄養満点ごはん

以前はきび糖ではなく、みりんで作っていましたが、きび糖の奥深い味がよく合います。
優しいだし巻き卵です！

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材料2人分(約15×18の卵焼き器1本分)

	卵	4個
A	顆粒和風だし	5g
A	きび糖	5g
A	湯	30ml
A	濃口醤油	小さじ1
	サラダ油	適量

作り方

Point!

卵焼き器を熱してから、次の卵液を流し入れましょう☆

大きめのボウルにA
顆粒和風だし 5g、きび糖 5g、湯 30ml、濃口醤油小さじ1
を合わせる。
工程1に卵を割る。
卵の白身を切るように、しっかり混ぜる。
火をつけて卵焼き器を熱して、キッチンペーパーにサラダ油を吸わせたもので、サラダ油をひく。
卵を流し入れ、卵焼き器を傾けながら、全体に広げて手前から奥へ巻く。
奥まで巻いたらまたサラダ油をひいて、卵液を流し入れて奥にある卵を持ち上げて、下にも卵液を流す。
卵の真ん中辺りに箸を1本入れて、卵焼き器も振りながらひっくり返す。これを繰り返す。

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