主菜
我が家のだし巻き卵
投稿日2020/09/02
更新日2020/09/02
調理時間10分
以前はきび糖ではなく、みりんで作っていましたが、きび糖の奥深い味がよく合います。 優しいだし巻き卵です！
材料2人分（約15×18の卵焼き器1本分）
- 卵4個
- A顆粒和風だし5g
- Aきび糖5g
- A湯30ml
- A濃口醤油小さじ1
- サラダ油適量
作り方
ポイント
卵焼き器を熱してから、次の卵液を流し入れましょう☆
- 1
大きめのボウルにA 顆粒和風だし5g、きび糖5g、湯30ml、濃口醤油小さじ1を合わせる。
- 2
工程1に卵を割る。
- 3
卵の白身を切るように、しっかり混ぜる。
- 4
火をつけて卵焼き器を熱して、キッチンペーパーにサラダ油を吸わせたもので、サラダ油をひく。
- 5
卵を流し入れ、卵焼き器を傾けながら、全体に広げて手前から奥へ巻く。
- 6
奥まで巻いたらまたサラダ油をひいて、卵液を流し入れて奥にある卵を持ち上げて、下にも卵液を流す。
- 7
卵の真ん中辺りに箸を1本入れて、卵焼き器も振りながらひっくり返す。これを繰り返す。
レシピID
397663
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みいこ
- 管理栄養士
ミィコズキッチン管理栄養士のみいこです☆ みなさんの《料理を始めるキッカケ》を作ります！ 食材の栄養素を吸収しやすい調理法で おいしく健康に☆ 大阪府在住。中学生と小学生姉妹の母。 仕事と育児の両立中でも 毎日の食事作りを楽にしてくれる【1週間献立＆買い出し】で 無理なく続けられる旬を取り入れた 栄養満点の献立のたて方を教えています☆ Instagramでは \ 主婦にゆとりを/をコンセプトに ズボラ管理栄養士のラク映え元気ごはんを発信しております！ ◎献立作成教室主宰◎ 《献立マイスター》特許出願中 ☆料理教室 ☆親子料理教室 ☆栄養レッスン ☆レシピ開発レッスン 資格 管理栄養士／栄養士／調理師／薬膳マイスター／Kitchen Star／保健指導員