主菜

海老しそ餃子の皮巻き カリッと揚げ

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30
  • エネルギー320kcal
  • 炭水化物29.8g
  • 脂質15.2g
  • たんぱく質18.5g
  • 糖質28.6g
  • 食塩相当量2.8g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

すごくシンプルな一品! パリプリと楽しい食感が楽します☆

材料2人分

  • ブラックタイガー
    10尾
  • A
    片栗粉
    大さじ2
  • A
    大さじ1/2
  • 大葉
    5枚
  • 餃子の皮
    10枚
  • 水溶き薄力粉
    適量
  • 揚げ油
    適量
  • マヨネーズ
    適量

作り方

  • 1

    大葉を縦半分に切る。

    海老しそ餃子の皮巻き
カリッと揚げの工程1
  • 2

    ブラックタイガーしっぽの先を切って、汚れをとる。

    海老しそ餃子の皮巻き
カリッと揚げの工程2
  • 3

    ブラックタイガーのお腹側に1cm幅に切り込みを入れる。

    海老しそ餃子の皮巻き
カリッと揚げの工程3
  • 4

    包丁で抑えてポキポキとおるように伸ばす。

    海老しそ餃子の皮巻き
カリッと揚げの工程4
  • 5

    ブラックタイガーにA 片栗粉大さじ2、塩大さじ1/2をかけて混ぜて汚れをとり、水洗いする。

    海老しそ餃子の皮巻き
カリッと揚げの工程5
  • 6

    餃子の皮に大葉、海老を乗せて餃子の皮をくるりと1周巻いて、水溶き薄力粉をを塗って閉じて、180度の揚げ油でカリッとするまで揚げる。

  • 7

    マヨネーズやスイートチリソースなどを添える。

    海老しそ餃子の皮巻き
カリッと揚げの工程7

ポイント

大葉、海老の水気はとりましょう。

作ってみた!

  • vivi
    vivi

    2024/09/26 20:02

    尻尾の無いむきエビを使いました。 チーズを追加で入れたので、焼いて出てこないように餃子包みしました。 結局少し漏れ出ましたが(笑)焦げたチーズもそれもまた美味しかったです。 特に何も付けなくても美味しく頂けました。
    viviの作ってみた!投稿(海老しそ餃子の皮巻き
カリッと揚げ)
  • M*P
    M*P

    2024/05/18 05:45

    昨夜のおつまみに♪こちらは海老好きな私へのご褒美に😁🍤スイチリマヨ添えで。めちゃ旨でお酒も進みました😆🥂ただ見た目が海老入り?と微妙なので😅リピは包み方をみいこさんのように綺麗にリベンジしたいです😌美味しいレシピをありがとうございます✨
    M*Pの作ってみた!投稿(海老しそ餃子の皮巻き
カリッと揚げ)

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