ピリッと美味しい☆カレーピラフ

20

2021.01.06

分類主菜

調理時間: 20分(炊飯時間は除く)

ID 404286

みいこ

管理栄養士みいこの家族がよろこぶ栄養満点ごはん

ピリッと刺激がクセになるカレーピラフです😃✨

いっぱい野菜が入ってるのに、子どもも大好きな味で残さず食べてくれます☺️

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材料2人分
2合
合い挽き肉 150g
玉ねぎ 80g
人参 40g
ピーマン 40g
しいたけ 30g
カレー粉 大さじ2
塩こしょう 適量
サラダ油 大さじ2
作り方
Point!
具材の方とごはんの方に、両方カレー粉を混ぜると味が馴染みやすいですよ😊
  1. ・米を炊く。
    ・玉ねぎ、人参の皮をむき、0.5cm角に切る。
    ・ピーマンのヘタと種をとり、0.5cm角に切る。
    ・しいたけの石づきを切り、0.5cm角に切る。
  2. フライパンにサラダ油を入れて強火にかけて、玉ねぎ、人参を入れて炒め、玉ねぎが透き通ってきたら、合い挽き肉、ピーマン、しいたけを加えて塩こしょうをする。
  3. 野菜に火が通ったら、大さじ1のカレー粉を加える。
  4. 続けてごはんを加えて、残りのカレー粉を加えて炒める。
1 80
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