ピリッと美味しい☆カレーピラフ

20分

1

2021.01.06

分類主菜

調理時間： 20分（炊飯時間は除く）

ID 404286

みいこ

管理栄養士みいこの家族がよろこぶ栄養満点ごはん

ピリッと刺激がクセになるカレーピラフです😃✨

いっぱい野菜が入ってるのに、子どもも大好きな味で残さず食べてくれます☺️

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材料2人分

	米	2合
	合い挽き肉	150g
	玉ねぎ	80g
	人参	40g
	ピーマン	40g
	しいたけ	30g
	カレー粉	大さじ2
	塩こしょう	適量
	サラダ油	大さじ2

作り方

Point!

具材の方とごはんの方に、両方カレー粉を混ぜると味が馴染みやすいですよ😊

・米を炊く。
・玉ねぎ、人参の皮をむき、0.5cm角に切る。
・ピーマンのヘタと種をとり、0.5cm角に切る。
・しいたけの石づきを切り、0.5cm角に切る。
フライパンにサラダ油を入れて強火にかけて、玉ねぎ、人参を入れて炒め、玉ねぎが透き通ってきたら、合い挽き肉、ピーマン、しいたけを加えて塩こしょうをする。
野菜に火が通ったら、大さじ1のカレー粉を加える。
続けてごはんを加えて、残りのカレー粉を加えて炒める。

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