主菜
ピリッと美味しい☆カレーピラフ
投稿日2021/01/06
更新日2021/01/06
調理時間20分(炊飯時間は除く)
ピリッと刺激がクセになるカレーピラフです😃✨ いっぱい野菜が入ってるのに、子どもも大好きな味で残さず食べてくれます☺️
材料2人分
- 米2合
- 合い挽き肉150g
- 玉ねぎ80g
- 人参40g
- ピーマン40g
- しいたけ30g
- カレー粉大さじ2
- 塩こしょう適量
- サラダ油大さじ2
作り方
ポイント
具材の方とごはんの方に、両方カレー粉を混ぜると味が馴染みやすいですよ😊
- 準
・米を炊く。 ・玉ねぎ、人参の皮をむき、0.5cm角に切る。 ・ピーマンのヘタと種をとり、0.5cm角に切る。 ・しいたけの石づきを切り、0.5cm角に切る。
- 1
フライパンにサラダ油を入れて強火にかけて、玉ねぎ、人参を入れて炒め、玉ねぎが透き通ってきたら、合い挽き肉、ピーマン、しいたけを加えて塩こしょうをする。
- 2
野菜に火が通ったら、大さじ1のカレー粉を加える。
- 3
続けてごはんを加えて、残りのカレー粉を加えて炒める。
レシピID
404286
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みいこ
- 管理栄養士
ミィコズキッチン管理栄養士のみいこです☆ みなさんの《料理を始めるキッカケ》を作ります！ 食材の栄養素を吸収しやすい調理法で おいしく健康に☆ 大阪府在住。中学生と小学生姉妹の母。 仕事と育児の両立中でも 毎日の食事作りを楽にしてくれる【1週間献立＆買い出し】で 無理なく続けられる旬を取り入れた 栄養満点の献立のたて方を教えています☆ Instagramでは \ 主婦にゆとりを/をコンセプトに ズボラ管理栄養士のラク映え元気ごはんを発信しております！ ◎献立作成教室主宰◎ 《献立マイスター》特許出願中 ☆料理教室 ☆親子料理教室 ☆栄養レッスン ☆レシピ開発レッスン 資格 管理栄養士／栄養士／調理師／薬膳マイスター／Kitchen Star／保健指導員