主菜
スペアリブのやわらかバルサミコ酢煮
投稿日2021/01/31
更新日2021/01/31
調理時間30分(途中冷ます時間を除く)
バルサミコ酢でスペアリブがすごくやわらかく仕上がります😃 ご飯にも合いますし、お酒にも合いますよ🙌🏻💕 記念日などにもオススメ✨
材料4人分
- スペアリブ15本
- バルサミコ酢大さじ2
- 濃口醤油大さじ2
- みりん大さじ3
- きび糖大さじ3
- 水200ml
- 塩こしょう適量
- チューブおろしにんにく5cm程度
作り方
ポイント
一旦冷ますことで、味が入っていきます💪✨
- 1
スペアリブに塩こしょうをしてフライパンに並べて、強火にかける。
- 2
焦げ目が付いたら、鍋に移し（ストウブなどの保温性が高いものがあれば、なおいい）みりん、きび糖を加えて絡める。
- 3
続けて濃口醤油、バルサミコ酢、チューブおろしにんにく、水を加えて10分分程度煮込み、火からおろし蓋をして一旦冷ます。
- 4
フライパンに移して、汁気が少なくなるまで強火で煮込む。
レシピID
406139
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みいこ
- 管理栄養士
ミィコズキッチン管理栄養士のみいこです☆ みなさんの《料理を始めるキッカケ》を作ります！ 食材の栄養素を吸収しやすい調理法で おいしく健康に☆ 大阪府在住。中学生と小学生姉妹の母。 仕事と育児の両立中でも 毎日の食事作りを楽にしてくれる【1週間献立＆買い出し】で 無理なく続けられる旬を取り入れた 栄養満点の献立のたて方を教えています☆ Instagramでは \ 主婦にゆとりを/をコンセプトに ズボラ管理栄養士のラク映え元気ごはんを発信しております！ ◎献立作成教室主宰◎ 《献立マイスター》特許出願中 ☆料理教室 ☆親子料理教室 ☆栄養レッスン ☆レシピ開発レッスン 資格 管理栄養士／栄養士／調理師／薬膳マイスター／Kitchen Star／保健指導員