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スペアリブのバルサミコ煮☆

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2015.10.01

分類主菜

調理時間: 15分(漬け込み時間は1-2時間から一晩くらい)

ID131982

姫ごはん|和田良美

かんたん かわいい 姫ごはん☆

スペアリブは、片方が骨なのと、
厚みが結構あるので、味が染み込み
にくいのです。
なので一晩とか、短くても1-2時間は
漬け込んだ方が良いですね☆

肉料理 バルサミコ酢 白ワイン スペアリブ 父の日 雪平鍋 記念日 アイデア料理 おもてなし その他の豚肉 メープルシロップ 恋人

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材料1人分(643Kcal)
スペアリブ 3本
A
しょうゆ 大さじ1と1/2
A
バルサミコ酢 大さじ2
A
白ワイン 大さじ2
A
メープルシロップ 大さじ1
A
にんにく(チューブ) 大さじ1/2
A
ひとつまみ
オリーブオイル 適量
作り方
Point!
肉が固くなるのを防ぐためにも、漬け込むマリネ液にお酢を入れてあげると、柔らかくいただけますよ♪ 赤ワインが無かったので、白ワインを 使いましたが、赤ワインがあれば赤を使ってください♪
  1. ジップロックなどのビニール袋に、スペアリブとA

    しょうゆ 大さじ1と1/2、バルサミコ酢 大さじ2、白ワイン 大さじ2、メープルシロップ 大さじ1、にんにく(チューブ) 大さじ1/2、塩 ひとつまみ

    を入れて混ぜ、一晩漬け込む。
    (☆時間がない場合は、最低1ー2時間くらい)
  2. フライパンにオリーブオイルを入れて加熱し、スペアリブを焼く。
    (☆マリネ液は、この後使うので捨てないでください。)
  3. 2.のフライパンに、マリネ液を入れて弱火でフタをしてトロッとするまで煮込む。
  4. お皿に盛り付け。
    スペアリブを盛り付けて、フライパンに残ったソースをかけて完成です☆
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