【スペアリブとお野菜のバルサミコにんにく煮】煮込むだけで簡単
投稿日2024/05/17
更新日2024/05/17
調理時間70分
カロリー（1人分）-
総費用目安-
冷蔵保存2~3日
冷凍保存2週間
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時間はかかりますが、煮込むだけなので超簡単です！ ワインのおつまみにもピッタリ♡ 一度湯こぼしして、流水で洗い流すので、余分な脂が落ち、さっぱりと仕上がります♡
材料3人分
- スペアリブ500g
- 新玉ねぎ2個(400g)(普通の玉ねぎでも可)
- 新じゃがいも4個(250g)(普通のじゃがいもでも可)
- にんじん2本(200g)
- にんにく1玉
- A水200ml
- A酒・醤油各大さじ4
- Aはちみつ大さじ5
- Aバルサミコ酢大さじ2～大さじ3
- A和風だし大さじ1/2
作り方
ポイント
はちみつと酢、玉ねぎをいれることで、お肉がとっても柔らかくなります♡ バルサミコ酢がなければ黒酢や米酢でも！量はお好みで調整してください♡ 食べるときにわさびをつけるのがオススメです♪ブラックペッパーかけても美味しいです♡ ゆで卵を加えても美味しいですよ♡
- 準
スペアリブは鍋に入れ、たっぷりの水を加えて沸騰させたら湯こぼしし、流水でアクを流す。（中火で15分ほど）
- 1
スペアリブを火にかけている間に、新玉ねぎをそれぞれ4等分に切り、新じゃがいもは2等分ずつ、にんじんも大き目に乱切りし、にんにくは１かけずつにする。
- 2
スペアリブの入っている鍋に、A 水200ml、酒・醤油各大さじ4、はちみつ大さじ5、バルサミコ酢大さじ2～大さじ3、和風だし大さじ1/2を加え、新じゃがいも・にんじんも加えたら、その上に新玉ねぎ（塊のまま）・にんにくをのせて鍋のフタをして30分ほど煮る。（初め中火、15分ほどしたら弱火にする）
- 3
全体をかき混ぜ、フタなしで弱火で30分ほど煮る。
- 4
食べるまで鍋のフタをしておくと更に味が染みます！ 食べる時に温めなおしてください。 器に盛りつけたら完成。
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ともきーた (伊藤 智子)
料理研究家
お料理もレシピを考えるのも大好き❤️ よく食べる14歳の娘と夫の3人家族 『子供も喜ぶおつまみメニュー』=ご飯🍚にも合うおつまみ🍺🍷を考えています♪ 我が家は子供用に味付けを変えたりせず、全く同じものを食べています💗 ●お野菜や乾物を使ったヘルシー料理が得意‼️(お料理にバターは一切使いません) ●時短でできるスピードメニューが得意‼️(5分でできちゃうレシピが多いので、お仕事をされている主婦の方にもオススメです) ●米粉と生おからを使ったヘルシースイーツが得意‼️ ●鉄板料理もありますが、この組み合わせやったことない!意外!みたいなお料理もご紹介したいと思います! お手軽材料で誰にでも作れる簡単アイデア料理を是非お試しくださーい❣️ ⭐️私のイチオシレシピ上位3品⭐️ こちらは一度作ってくださった方のリピ率がハンパないです💗 (ヘルシー・簡単時短・アレンジ可能) ●パンプキンマリネ 🆔379603 ●ひじきの栄養たっぷり和風サラダ 🆔379605 ●玉子豆腐使って簡単うまうま白菜 🆔381594 これの冬瓜バージョンが更にオススメ 🆔379803 Instagram: tomokeetaito SnapDish : Tomoko Ito (tomokeeta)
