【スペアリブとお野菜のバルサミコにんにく煮】煮込むだけで簡単

材料3人分

• スペアリブ
  500g
• 新玉ねぎ
  2個(400g)(普通の玉ねぎでも可)
• 新じゃがいも
  4個(250g)(普通のじゃがいもでも可)
• にんじん
  2本(200g)
• にんにく
  1玉
• A
  水
  200ml
• A
  酒・醤油
  各大さじ4
• A
  はちみつ
  大さじ5
• A
  バルサミコ酢
  大さじ2～大さじ3
• A
  和風だし
  大さじ1/2

作り方

• 下準備
  スペアリブは鍋に入れ、たっぷりの水を加えて沸騰させたら湯こぼしし、流水でアクを流す。（中火で15分ほど）

  
• 1

  スペアリブを火にかけている間に、新玉ねぎをそれぞれ4等分に切り、新じゃがいもは2等分ずつ、にんじんも大き目に乱切りし、にんにくは１かけずつにする。

  
• 2

  スペアリブの入っている鍋に、A 水200ml、酒・醤油各大さじ4、はちみつ大さじ5、バルサミコ酢大さじ2～大さじ3、和風だし大さじ1/2を加え、新じゃがいも・にんじんも加えたら、その上に新玉ねぎ（塊のまま）・にんにくをのせて鍋のフタをして30分ほど煮る。（初め中火、15分ほどしたら弱火にする）

  
• 3

  全体をかき混ぜ、フタなしで弱火で30分ほど煮る。

  
• 4

  食べるまで鍋のフタをしておくと更に味が染みます！ 食べる時に温めなおしてください。 器に盛りつけたら完成。

  

ポイント

はちみつと酢、玉ねぎをいれることで、お肉がとっても柔らかくなります♡ バルサミコ酢がなければ黒酢や米酢でも！量はお好みで調整してください♡ 食べるときにわさびをつけるのがオススメです♪ブラックペッパーかけても美味しいです♡ ゆで卵を加えても美味しいですよ♡

作ってみた！

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