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この時期旬の鱚を定番の天ぷらで✨
天ぷら粉に少し手を加えるとそのままでも美味しい天ぷらになりますよ。
※鱚の鱗を取って背開きをします。 ※A 天ぷら粉50g、お水80cc、鶏がらスープの素小さじ1/2、塩小さじ1/2を全て混ぜてダマをなくしておきます。
鱚に塩(分量外)をふり水分だし臭みを取ります。
キッチンペーパーで水分をしっかり拭き取ります。
2をA 天ぷら粉50g、お水80cc、鶏がらスープの素小さじ1/2、塩小さじ1/2に潜らせて揚げていきます。
お皿に盛り付けてレモンやブロッコリスプラウト等好きなものを添えたら出来上がり👍
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