ちょっぴりおもてなし♡ミラノ風カツレツ

30

2020.09.06

分類主菜

調理時間: 30分

ID 398043

maina♡ (坂本真衣)

『働く女性』のための時短・簡単・節約WAKU♡WAKUレシピ

今日は彼にちょっぴりおもてなし♡
そんな時は、このレシピがピッタリです!
意外と簡単(^^♪おいしいミラノ風カツレツです。

トマトソースには、
めんつゆを入れることで、味に深みが出ます♪

゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――

■『働く女性』が帰って30分以内で作られる
■忙しいけど、自炊して『時短』『節約』
■たまには彼のために『簡単おもてなし』♡

お料理を通して、
WAKU✿WAKUするレシピをご紹介します。

゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――

    材料2人分
    とんかつ用豚ロース肉 2枚
    A
    塩・こしょう 少々
    小麦粉 大さじ2
    1個
    B
    パン粉 100g
    B
    粉チーズ 大さじ2
    玉ねぎ 1/2玉
    にんにく 1かけ
    オリーブオイル 大さじ1
    C
    カットトマト缶 1缶(240g)
    C
    赤ワイン(または酒) 大さじ2
    C
    砂糖 大さじ1
    C
    コンソメ 大さじ1
    C
    めんつゆ 小さじ1/2
    C
    みりん 小さじ1
    ベビーリーフ 適量
    レモンの輪切り 2枚
    作り方
    Point!
    とんかつ用豚ロース肉は、なるべく薄くなるように
    「肉たたき」または「めん棒」でたたいておくことで
    サクサクに仕上がります。

    パン粉・粉チーズに「ガーリックパウダー」を加えると
    さらにおいしく本格味になります。
    1. (カツレツ)
      ・とんかつ用豚ロース肉はたたいて薄くのばし、A

      塩・こしょう 少々

      で下味をつける。
      ・ボウルに小麦粉・卵を混ぜ、バッター液を作る。
      ・バットにB

      パン粉 100g、粉チーズ 大さじ2

      を混ぜておく。

      (トマトソース)
      ・玉ねぎ・にんにくはみじん切り。

      ※つけあわせのベビーリーフは水洗いしておく。
    2. (トマトソース)
      ・鍋にオリーブオイル・にんにくを熱し、香りが出たら玉ねぎがしんなりするまで炒める。
      C

      カットトマト缶 1缶(240g)、赤ワイン(または酒) 大さじ2、砂糖 大さじ1、コンソメ 大さじ1、めんつゆ 小さじ1/2、みりん 小さじ1

      を加え、弱火~中火でひと煮立させる。
    3. (カツレツ)
      ・とんかつ用豚ロース肉を、バッター液→B

      パン粉 100g、粉チーズ 大さじ2

      の順につけ、170℃の油(分量外)で、きつね色になるまで揚げる。
    4. 器に、ベビーリーフを盛り付け、カツレツ・トマトソースをかけ、レモンの輪切りをトッピングする。
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