Name: ちょっぴりおもてなし♡ミラノ風カツレツ
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2人分
Cuisine: カツレツ
Ingredients: とんかつ用豚ロース肉 2枚; 塩・こしょう 少々; 小麦粉 大さじ2; 卵 1個; パン粉 100g; 粉チーズ 大さじ2; 玉ねぎ 1/2玉; にんにく 1かけ; オリーブオイル 大さじ1; カットトマト缶 1缶(240g); 赤ワイン（または酒） 大さじ2; 砂糖 大さじ1; コンソメ 大さじ1; めんつゆ 小さじ1/2; みりん 小さじ1; ベビーリーフ 適量; レモンの輪切り 2枚

材料
作り方
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2020.09.06

分類主菜

調理時間： 30分

ID398043

maina♡ (坂本真衣)

『働く女性』のための時短・簡単・節約WAKU♡WAKUレシピ

今日は彼にちょっぴりおもてなし♡
そんな時は、このレシピがピッタリです！
意外と簡単(^^♪おいしいミラノ風カツレツです。

トマトソースには、
めんつゆを入れることで、味に深みが出ます♪

゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――

■『働く女性』が帰って30分以内で作られる
■忙しいけど、自炊して『時短』『節約』
■たまには彼のために『簡単おもてなし』♡

お料理を通して、
WAKU✿WAKUするレシピをご紹介します。

゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――

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材料2人分

	とんかつ用豚ロース肉	2枚
A	塩・こしょう	少々
	小麦粉	大さじ2
	卵	1個
B	パン粉	100g
B	粉チーズ	大さじ2
	玉ねぎ	1/2玉
	にんにく	1かけ
	オリーブオイル	大さじ1
C	カットトマト缶	1缶(240g)
C	赤ワイン（または酒）	大さじ2
C	砂糖	大さじ1
C	コンソメ	大さじ1
C	めんつゆ	小さじ1/2
C	みりん	小さじ1
	ベビーリーフ	適量
	レモンの輪切り	2枚

作り方

Point!

とんかつ用豚ロース肉は、なるべく薄くなるように「肉たたき」または「めん棒」でたたいておくことでサクサクに仕上がります。パン粉・粉チーズに「ガーリックパウダー」を加えるとさらにおいしく本格味になります。

（カツレツ）
・とんかつ用豚ロース肉はたたいて薄くのばし、A
塩・こしょう少々
で下味をつける。
・ボウルに小麦粉・卵を混ぜ、バッター液を作る。
・バットにB
パン粉 100g、粉チーズ大さじ2
を混ぜておく。

（トマトソース）
・玉ねぎ・にんにくはみじん切り。

※つけあわせのベビーリーフは水洗いしておく。
（トマトソース）
・鍋にオリーブオイル・にんにくを熱し、香りが出たら玉ねぎがしんなりするまで炒める。
・C
カットトマト缶 1缶(240g)、赤ワイン（または酒）大さじ2、砂糖大さじ1、コンソメ大さじ1、めんつゆ小さじ1/2、みりん小さじ1
を加え、弱火～中火でひと煮立させる。
（カツレツ）
・とんかつ用豚ロース肉を、バッター液→B
パン粉 100g、粉チーズ大さじ2
の順につけ、170℃の油（分量外）で、きつね色になるまで揚げる。
器に、ベビーリーフを盛り付け、カツレツ・トマトソースをかけ、レモンの輪切りをトッピングする。