『簡単♡本格和食』切り干し大根と厚揚げの煮物

15

2020.12.02

分類主菜

調理時間: 15分(切り干し大根の戻し時間は省く。)

ID 402072

maina♡ (坂本真衣)

『働く女性』のための時短・簡単・節約WAKU♡WAKUレシピ

とっても簡単♡
『10分煮るだけ』で本格和食!
いつもは油揚げだけど、
厚揚げを入れることでボリュームおかずです♡

゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――

■『働く女性』が帰って30分以内で作られる
■忙しいけど、自炊して『時短』『節約』
■たまには彼のために『簡単おもてなし』♡

お料理を通して、
WAKU✿WAKUするレシピをご紹介します。

゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――

煮もの ホーロー鍋 厚揚げ もう一品のおかず・小鉢 ボリューム煮物 切り干し大根 おふくろの味 時短 本格 簡単時短 簡単レシピ にんじん お弁当 子供 簡単 和食 作り置き 味醂 簡単煮物 ごま油 ヘルシー 乾物

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材料2人分
切り干し大根(乾燥) 20g
にんじん 小1/4本
厚揚げ 1/2枚
ごま油 小さじ1
A
200cc
A
ほんだし 小さじ1/2
A
大さじ1
A
みりん 小さじ2
A
砂糖 大さじ1
A
しょうゆ 大さじ1
作り方
Point!
煮物は冷めるときに味が染み込むので、
煮あがった後は、
粗熱が取れるまで鍋に置いておきましょう♪
  1. 切り干し大根(乾燥)は、軽く洗い、15分ほど水またはぬるま湯(分量外)に浸す。
  2. にんじんは細切り、厚揚げは一口大に切る。
  3. 鍋にごま油を熱し、にんじん・油揚げを加えしんなりしたら、水気を切った切り干し大根を加え、さっと炒める。
  4. 油がなじんだら、A

    水 200cc、ほんだし 小さじ1/2、酒 大さじ1、みりん 小さじ2、砂糖 大さじ1、しょうゆ 大さじ1

    を加えて煮る。
    (※落し蓋をして、弱火~中火で10分)
  5. 火を止めて、粗熱が取れるまで置いておく。
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