玉ねぎステーキ～ゆず肉味噌添え～
投稿日2021/01/21
更新日2021/01/21
調理時間20分
玉ねぎがとても甘い‥ そのまま塩こしょうだけのソテーもおいしいですが、 ゆず風味の肉味噌と一緒にいただくと、 一気に口の中がさわやかに。 主菜として召し上がっていただけます。 ゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――゜+.―― ■『働く女性』が帰って30分以内で作られる ■忙しいけど、自炊して『時短』『節約』 ■たまには彼のために『簡単おもてなし』♡ お料理を通して、 WAKU✿WAKUするレシピをご紹介します。 ゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――
材料2人分
- 玉ねぎ2個
- 塩こしょう少々
- サラダ油小さじ1/2
- 豚ひき肉100g
- 長ねぎ1/4本
- 土しょうが5g
- ごま油小さじ1
- A赤味噌大さじ1
- A合わせ味噌小さじ1
- A砂糖・酒・しょうゆ大さじ1/2
- Aみりん大さじ1
- ゆずの皮1/4個分
- ゆずのしぼり汁1/4個分
作り方
ポイント
肉味噌は赤味噌で和風に♪ 赤味噌→コチュジャンに変えると 韓国風の肉味噌になりますよ(^^♪
- 準
- 1
輪切りにした玉ねぎの両面に塩こしょうを振る。
- 2
フライパンにサラダ油を熱し、玉ねぎを入れ、中火で片面2分焼き、裏返して蓋をして弱火で3分蒸し焼きにする。
- 3
玉ねぎの色が透き通り、柔らかくなったら取り出す。
- 4
フライパンにごま油・長ねぎ・土しょうがを熱し、香りが出たら、豚ひき肉を加え炒める。
- 5
豚ひき肉に火が通ったら、混ぜておいた[Ａ]を加え、中火で水分が飛ぶように混ぜる。
- 6
火を止め、ゆずの皮・ゆずのしぼり汁を加え、さっと混ぜる。
- 7
器に玉ねぎステーキを盛り、ゆず肉味噌を添える。
405397
質問
作ってみた!
「ステーキ」のレシピをまとめて見る
関連キーワード
- Artist
maina (米山真衣)
料理家・フードコーディネーター
- フードコーディネーター
┊ご は ん 泥 棒 お か ず┊ 毎日3合のごはんを食べる旦那さんのために奮闘中! ごはんが進む【#米まい (まいまい) レシピ】 ✼••┈┈┈┈••✼••┈┈┈┈••✼ 1987年生まれ/大阪府吹田市出身 大手広告会社に勤務しながら、 フードコーディネーターとして、 食品メーカーや農産地などのレシピ開発・商品PRで活躍。 パラレルキャリアとして 結婚後、大阪/吹田市の自宅にて お料理教室mainakitchenを主宰しています。 ✼••┈┈┈┈••✼••┈┈┈┈••✼ 【レシピについて】 毎日3合のごはんを食べる旦那さんのために奮闘中! ごはんが進む「ごはん泥棒おかず」を中心に投稿しています★ 共働きで働いていると毎日バタバタ・・・ 帰って30分以内に「いただきます」を目標に 『時短・簡単』の手間抜きを意識したレシピになってます♪ 冷蔵庫にある調味料、スーパーに売っている食材で 誰でもつくられるように詳しく解説していますので ぜひ作ってみてくださいね〜!!
