『グルテンフリー♡』デーツとくるみの米粉マドレーヌ
投稿日2021/01/22
更新日2021/01/22
調理時間60分
もっちりとした食感で、 甘さ控えめのマドレーヌです♡ デーツの優しい甘みを感じていただけます♪ 冷凍もできるので お子様のおやつにもぜひ♡
材料2人分（マドレーヌ型8個分）
- 米粉100g
- アーモンドパウダー10g
- ベーキングパウダー大さじ1/2
- デーツ5個
- くるみ20g
- 砂糖40g
- はちみつ大さじ1/2
- バター60g
- たまご2つ
- トッピング用デーツ・くるみ適量
作り方
ポイント
粉を混ぜる際は、粘り気が出ないように さっくり混ぜるのがポイントです♡
- 準
・米粉・アーモンドパウダー・ベーキングパウダーは混ぜておく。 ・デーツ・くるみは食感が残る程度に細かく砕いておく。 ・オーブンは180℃に予熱する。
- 1
バターを耐熱容器に入れ、電子レンジ(500W)で50秒加熱し、砂糖・はちみつ・たまごを加え、泡立て器でよく混ぜる。
- 2
①に米粉・アーモンドパウダー・ベーキングパウダー・デーツ・くるみを加え、ゴムベラで切るように混ぜる。
- 3
マドレーヌ型の上から1cmのところまで生地を流し込み、トッピング用デーツ・くるみを乗せる。
- 4
180℃のオーブンで20分焼く。※残り5分になったら、前後を入れ替える。
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maina (米山真衣)
料理家・フードコーディネーター
- フードコーディネーター
┊ご は ん 泥 棒 お か ず┊ 毎日3合のごはんを食べる旦那さんのために奮闘中! ごはんが進む【#米まい (まいまい) レシピ】 ✼••┈┈┈┈••✼••┈┈┈┈••✼ 1987年生まれ/大阪府吹田市出身 大手広告会社に勤務しながら、 フードコーディネーターとして、 食品メーカーや農産地などのレシピ開発・商品PRで活躍。 パラレルキャリアとして 結婚後、大阪/吹田市の自宅にて お料理教室mainakitchenを主宰しています。 ✼••┈┈┈┈••✼••┈┈┈┈••✼ 【レシピについて】 毎日3合のごはんを食べる旦那さんのために奮闘中! ごはんが進む「ごはん泥棒おかず」を中心に投稿しています★ 共働きで働いていると毎日バタバタ・・・ 帰って30分以内に「いただきます」を目標に 『時短・簡単』の手間抜きを意識したレシピになってます♪ 冷蔵庫にある調味料、スーパーに売っている食材で 誰でもつくられるように詳しく解説していますので ぜひ作ってみてくださいね〜!!
