汁物

『火を使わない』ツナと豆腐のうま味冷や汁

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10分

食欲がない時でも食べやすく、しっかり栄養補給のできる冷や汁は暑い夏にぴったり♪ 火を使わずに、とても簡単にできます。うま味調味料「味の素®」は、お豆腐・味噌と相性が良いので、うま味ＵＰで作ることができます。トースターでお味噌を加熱することで、香ばしい美味しさになり、ツナ缶を使うことで、かつおだしのような風味を出すことができます。

材料2人分

きゅうり
1/2本
絹ごし豆腐
150g(木綿豆腐でも美味しいです♪)
ツナ缶
1缶
A
水
400ml
A
合わせみそ
大さじ2
A
しょうゆ
小さじ1
A
うま味調味料「味の素®」
4ふり
白すりごま
小さじ2
ミョウガ
2個

!安全に料理をするための注意事項

作り方

下準備
・きゅうりは薄く輪切りにする。・絹ごし豆腐は1cmの角切りにする。・ツナ缶はしっかりとオイルを切っておく。・ミョウガは千切りにする。
1
ボウルにA 水400ml、合わせみそ大さじ2、しょうゆ小さじ1、うま味調味料「味の素®」4ふりを入れ、味噌を溶かすようによく混ぜる。 ※もうひと手間かけられる時は、アルミホイルに味噌を薄く広げるように乗せトースターで3分焼いてから、溶いてください。
2
①にきゅうり・絹ごし豆腐・ツナ缶を入れ、冷蔵庫で冷やす。
3
器に盛り、白すりごまを振り、ミョウガを乗せる。