【ゆる糖質オフ】鶏ミートボールのトマト煮込み

材料2人分

• A
  鶏ひき肉
  150g
• A
  玉ねぎ
  1/2個
• A
  卵
  1個
• A
  おからパウダー
  大さじ1(パン粉でも可)
• A
  塩こしょう
  少々
• サラダ油
  小さじ2
• カットトマト缶
  200g
• トマトケチャップ
  大さじ2
• 顆粒コンソメ
  小さじ1
• うま味調味料「味の素®」
  4振り
• 塩こしょう
  少々
• パセリ
  適量

作り方

• 下準備
  ・玉ねぎはみじん切りにする。

• 1

  ボウルにA 鶏ひき肉150g、玉ねぎ1/2個、卵1個、おからパウダー大さじ1、塩こしょう少々をよく混ぜる。

• 2

  フライパンにサラダ油を中火で熱し、一口サイズに丸めた①を焼いていく。

• 3

  ミートボールの表面の色が変わり、8割火が通ったら、カットトマト缶・トマトケチャップ・顆粒コンソメを加え、ひと煮立ちしたら、弱火にして10分煮る。

• 4

  うま味調味料「味の素®」・塩こしょうを加え、味を調える。

• 5

  器に盛り、お好みでパセリを振る。

ポイント

ミートボールは、フライパンでゆっくり表面を焼いて 崩れないようにやさしく扱いましょう♪

作ってみた！

質問