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    鮭フライ～海苔とレモンのマヨソース～

    鮭フライ～海苔とレモンのマヨソース～
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    • 投稿日2022/08/22

    • 更新日2022/08/22

    • 調理時間20分

    鮭フライをタルタルソースで食べることが多いですが 少しアレンジして、海苔とレモンでさっぱりとしたソースを合わせました。

    材料2人分

    • 鮭の切り身(生鮭）
      2切れ
    • 塩コショウ
      少々(塩鮭の場合は不要)
    • A
      卵
      1個
    • A
      小麦粉
      大さじ3
    • パン粉
      大さじ3
    • 揚げ油
      適量
    • B
      マヨネーズ
      大さじ2
    • B
      焼きのり
      1枚
    • B
      レモン汁
      小さじ2
    • B
      オリーブオイル
      小さじ1
    • B
      塩コショウ
      少々
    • キャベツ・トマト
      お好みで
    !安全な料理のために

    作り方

    ポイント

    ●バッター液で作ることで手間抜き♪衣もカリッと仕上がります。

    • 準

      ・鮭の切り身(生鮭）に塩コショウを振り、下味をつける。 ・A 卵1個、小麦粉大さじ3を混ぜ、バッター液を作る。 ・焼きのりは細かくちぎっておく。

    • 1

      鮭の切り身(生鮭）にA 卵1個、小麦粉大さじ3→パン粉の順で衣をつけ、180℃に熱した揚げ油できつね色になるまで揚げる。

    • 2

      ボウルにB マヨネーズ大さじ2、焼きのり1枚、レモン汁小さじ2、オリーブオイル小さじ1、塩コショウ少々を入れ、よく混ぜておく。

    • 3

      器に、お好みでキャベツ・トマト・①を盛り、②をかける。

    レシピID

    443300

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    「鮭」の基礎

    maina (米山真衣)
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    maina (米山真衣)

    料理家・フードコーディネーター

    • フードコーディネーター

    ┊ご は ん 泥 棒 お か ず┊ 毎日3合のごはんを食べる旦那さんのために奮闘中! ごはんが進む【#米まい (まいまい) レシピ‎】 ✼••┈┈┈┈••✼••┈┈┈┈••✼ 1987年生まれ/大阪府吹田市出身 大手広告会社に勤務しながら、 フードコーディネーターとして、 食品メーカーや農産地などのレシピ開発・商品PRで活躍。 パラレルキャリアとして 結婚後、大阪/吹田市の自宅にて お料理教室mainakitchenを主宰しています。 ✼••┈┈┈┈••✼••┈┈┈┈••✼ 【レシピについて】 毎日3合のごはんを食べる旦那さんのために奮闘中! ごはんが進む「ごはん泥棒おかず」を中心に投稿しています★ 共働きで働いていると毎日バタバタ・・・ 帰って30分以内に「いただきます」を目標に 『時短・簡単』の手間抜きを意識したレシピになってます♪ 冷蔵庫にある調味料、スーパーに売っている食材で 誰でもつくられるように詳しく解説していますので ぜひ作ってみてくださいね〜!!

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