＼牡蠣薫製缶でリッチな気分／牡蠣しゅうまい
投稿日2022/11/15
更新日2022/11/15
調理時間25分
手作りしゅうまいに贅沢に『牡蠣』を入れました！ 牡蠣は生ではなく、缶詰を使用することで、下処理不要で簡単です。 しっかりと味がついているので、そのままか辛子をつけてお召し上がりください。
材料4人分
- 豚ひき肉250g
- 牡蠣の燻製缶1缶(固形60g)
- しょうが5g
- Aオイスターソース大さじ1
- A砂糖小さじ1/2
- A片栗粉大さじ1+1/2
- しゅうまいの皮16枚
- レタスの葉適量
作り方
ポイント
★しゅうまいを包むコツ★ ①左で『Ｃ』の形を作り、その上にしゅうまいの皮を置く。 ②丸いくぼみの部分にタネを置き、そのまま滑らせるように包む。 ★蒸篭がない場合★ 普通の蒸し器にクッキングペーパーを敷いて蒸していただいても大丈夫です。
- 準
- 1
ボウルに、豚ひき肉・牡蠣の燻製缶・しょうが・A オイスターソース大さじ1、砂糖小さじ1/2、片栗粉大さじ1+1/2を入れてよく混ぜる。
- 2
しゅうまいの皮の中央にタネを置き包んでいく。
- 3
蒸籠にレタスの葉を敷き、その上に包んだしゅうまいを乗せる。
- 4
鍋に湯を沸かし、ふたをした蒸籠を10分蒸す。
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質問
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「牡蠣」の基礎
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maina (米山真衣)
料理家・フードコーディネーター
- フードコーディネーター
┊ご は ん 泥 棒 お か ず┊ 毎日3合のごはんを食べる旦那さんのために奮闘中! ごはんが進む【#米まい (まいまい) レシピ】 ✼••┈┈┈┈••✼••┈┈┈┈••✼ 1987年生まれ/大阪府吹田市出身 大手広告会社に勤務しながら、 フードコーディネーターとして、 食品メーカーや農産地などのレシピ開発・商品PRで活躍。 パラレルキャリアとして 結婚後、大阪/吹田市の自宅にて お料理教室mainakitchenを主宰しています。 ✼••┈┈┈┈••✼••┈┈┈┈••✼ 【レシピについて】 毎日3合のごはんを食べる旦那さんのために奮闘中! ごはんが進む「ごはん泥棒おかず」を中心に投稿しています★ 共働きで働いていると毎日バタバタ・・・ 帰って30分以内に「いただきます」を目標に 『時短・簡単』の手間抜きを意識したレシピになってます♪ 冷蔵庫にある調味料、スーパーに売っている食材で 誰でもつくられるように詳しく解説していますので ぜひ作ってみてくださいね〜!!
