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    鯖とアボカドのポキ丼

    鯖とアボカドのポキ丼
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    • 投稿日2024/03/05

    • 更新日2024/03/05

    • 調理時間10分(解凍時間を除く)

    • カロリー（1人分）-

    • 総費用目安-

    • 冷蔵保存1日

    • 冷凍保存-

    !表示はすべて目安です。詳しくはこちら

    ＼くせがなく食べやすいポキ丼／ 脂がたっぷり乗った「鯖刺」と、アボカドを使ってポキ丼にしました。

    材料2人分

    • 鯖刺
      1パック
    • アボカド
      1個
    • とびこ
      35g
    • 玉ねぎ
      1/2個
    • A
      ごま油
      大さじ1
    • A
      鶏がらスープの素
      小さじ1
    • A
      おろしにんにく(チューブ)
      小さじ1/4
    • A
      醤油、砂糖
      各小さじ1/2
    • 温かいご飯
      茶碗2杯分
    • いりごま(白)、刻みのり
      各適量
    • 青じそ
      5枚
    !安全な料理のために

    作り方

    ポイント

    ・鯖刺は生物なので、作った後はなるべく早めにお召し上がりください。 ・株式会社カネセ及川水産の「鯖刺」を使用しています。

    • 準

      ・鯖刺は解凍しておき、1cmの角切りにする。 ・アボカドは縦半分に切って種と皮を除き、1cmの角切りにする。 ・玉ねぎは薄切りにして5分ほど冷水にさらし、辛味を取る。 ・青じそはせん切りにする。

      鯖とアボカドのポキ丼の下準備
    • 1

      ボウルに鯖刺、アボカド、とびこ、水気を絞った玉ねぎ、A ごま油大さじ1、鶏がらスープの素小さじ1、おろしにんにく(チューブ)小さじ1/4、醤油、砂糖各小さじ1/2を入れてよく混ぜ合わせる。

      鯖とアボカドのポキ丼の工程1
    • 2

      丼に温かいご飯を盛り、その上に1を盛り付ける。いりごま(白)、刻みのり、青じそをのせる。

      鯖とアボカドのポキ丼の工程2
    レシピID

    467243

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    maina (米山真衣)
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    maina (米山真衣)

    料理家・フードコーディネーター

    • フードコーディネーター

    ┊ご は ん 泥 棒 お か ず┊ 毎日3合のごはんを食べる旦那さんのために奮闘中! ごはんが進む【#米まい (まいまい) レシピ‎】 ✼••┈┈┈┈••✼••┈┈┈┈••✼ 1987年生まれ/大阪府吹田市出身 大手広告会社に勤務しながら、 フードコーディネーターとして、 食品メーカーや農産地などのレシピ開発・商品PRで活躍。 パラレルキャリアとして 結婚後、大阪/吹田市の自宅にて お料理教室mainakitchenを主宰しています。 ✼••┈┈┈┈••✼••┈┈┈┈••✼ 【レシピについて】 毎日3合のごはんを食べる旦那さんのために奮闘中! ごはんが進む「ごはん泥棒おかず」を中心に投稿しています★ 共働きで働いていると毎日バタバタ・・・ 帰って30分以内に「いただきます」を目標に 『時短・簡単』の手間抜きを意識したレシピになってます♪ 冷蔵庫にある調味料、スーパーに売っている食材で 誰でもつくられるように詳しく解説していますので ぜひ作ってみてくださいね〜!!

    「料理家」という働き方　Artist History