豚キムあんかけ卵丼

15

2021.01.20

分類主食

調理時間: 15分

ID 405277

もりもと夫婦

もりもと夫婦の幸せおうちごはん

大好評、卵丼シリーズです♪
夫イチオシの豚キムチ!

    材料2人分
    温かいごはん 2膳
    4個
    豚バラ肉 150g
    キムチ 150g
    豆もやし 1/2袋
    ニラ 1/2袋
    A
    150ml
    A
    中華スープの素 小さじ1
    A
    醤油 小さじ2
    A
    豆板醤 小さじ1
    にんにく、生姜 ひとかけ(すりおろし)
    水溶き片栗粉 適量
    ごま油 適量
    塩こしょう 適量
    作り方
    Point!
    豆もやしを使用することで栄養も、食感もUPします。
    卵は予熱でどんどん火が通るので、手早くよそってください。
    1. ニラは3cm幅に切る。Aを混ぜる。豚バラ肉は食べやすい長さに切る。
    2. フライパンにごま油、にんにく、生姜を熱し、キムチを炒める。ある程度水分がとんだら豚肉を火が通るまで炒め、豆もやしを加えてさらに炒める。
    3. ニラとA

      水 150ml、中華スープの素 小さじ1、醤油 小さじ2、豆板醤 小さじ1

      を加えてひと煮立ちしたら水溶き片栗粉でとろみをつける。
    4. 卵を溶き、塩こしょうをふったら半熟に焼き、温かいごはんのうえにのせる。その上から3をかける。
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