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    主食

    夫の胃袋を掴んだ自慢の中華あんかけ丼

    • 投稿日2022/07/05

    • 更新日2022/07/05

    • 調理時間15(乾燥きくらげの、戻し時間は除く。)

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    917

    夫の胃袋を掴んだ自慢の中華丼! シーフードミックスで魚介の旨味と、鶏ガラとオイスターソースの旨味で 最高に美味しい中華丼が簡単に。

    材料3人分

    • 豚バラ肉
      200g
    • 人参
      1/3本
    • 白菜
      3枚
    • 筍の水煮
      100g
    • シーフードミックス
      100g
    • 乾燥きくらげ
      2g
    • うずら卵の水煮
      6個
    • A
      オイスターソース
      大さじ2
    • A
      鶏ガラスープの素
      大さじ1
    • A
      砂糖
      大さじ1
    • A
      大さじ1
    • A
      醤油
      小さじ1
    • A
      350ml
    • B
      片栗粉
      大さじ2
    • B
      大さじ2
    • 白ごはん
      茶碗3杯

    作り方

    ポイント

    野菜は、お好みのものを入れても。

    • 乾燥きくらげは、水に戻しておく。

    • 1

      豚バラ肉は3cm幅、筍の水煮は食べやすい大きさに、人参は細切り、白菜はざく切りにする。

    • 2

      鍋に、①とシーフードミックス、A オイスターソース大さじ2、鶏ガラスープの素大さじ1、砂糖大さじ1、酒大さじ1、醤油小さじ1、水350mlを加え中火で5分〜7分煮る。

      工程写真
    • 3

      乾燥きくらげ、うずら卵の水煮を加え更に5分煮る。

      工程写真
    • 4

      B 片栗粉大さじ2、水大さじ2を混ぜ、鍋に加えとろみがついたら火を止める。

      工程写真
    • 5

      白ごはんに盛る。

    レシピID

    440510

    質問

    作ってみた!

    • 374410
      374410

      2023/01/06 12:47

      シーフードミックスは解凍してから使いますか?
    • ウトウトネムカー
      ウトウトネムカー

      2022/12/01 20:59

      とーっても美味しかったです❣️5人分、分量1.5倍で作りましたが、美味しかったので、次は二倍で6人分作ります。笑 味付けが濃いのかなぁ、と調理中は思いましたがご飯にかけると、丁度良い!ですね。定番メニューにしたいです。あんかけ焼きそばも美味しそうですね。ご馳走様でしたぁ。😆

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    moto

    料理研究家

    九州在住 5歳と1歳の男の子4歳と0歳の女の子の4児の母 料理研究家として活動中 【著書】 出して焼くだけ!冷凍保存 de 朝ごパン ›› 料理初心者 さんにもわかりやすく ›› 作業時間は平均約15分 ›› 誰でも知ってる身近な調味料で ⁡ 節約しながら家族が満足できる 簡単時短レシピを紹介します!

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