止まらない！豚キム餅チーズの揚げ春巻き

材料4人分（10本分）

• 揚げ春巻きの皮
  10枚
• 豚肉
  150g(こまぎれ)
• キムチ
  150g
• とろけるスライスチーズ
  5枚
• 刻み海苔
  適量
• 水溶き片栗粉
  水大さじ1+片栗粉大さじ
• 揚げ油
  適量

作り方

• 1

  フライパンを熱し、細かく切った豚肉とキムチを炒める。肉に火が通ったら水溶き片栗粉でとろみをつけて粗熱をとる。

  
• 2

  餅は縦4等分に、スライスチーズは半分に切る。

  
• 3

  春巻の皮にとろけるスライスチーズ1/2枚、餅2切れ、豚キムチ1/10量をのせ、刻み海苔をはさみながら揚げ春巻きの皮で巻く。

  
• 4

  170℃の揚げ油で3分30秒揚げる。

  

ポイント

●豚肉は細かく切って！ 　普通の炒めもの用の大きさだと食べづらいので、少し小さめにきってください。 ちなみに、バラ肉だとくどくなってしまうので、バラ肉意外がおすすめです。 ●豚キムチはとろみをつけて！ 　とろみをつけることで、水分が皮に吸収されるのを防いで、きれいに揚がります^^ ●包んだらすぐに揚げて！ 　皮に水分が吸収されてしまうと、破れや焦げの原因にります。 ●揚げ時間、油の温度厳守！ 　餅とチーズは揚げている間に流れ出やすいので、注意してください^^

作ってみた！

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