美味しすぎる…！餅入りお好み焼き風揚げ春巻き

材料4人分

• 揚げ春巻きの皮
  10枚
• 切り餅
  5個
• 豚バラ肉
  150g
• キャベツ
  1/4個(250〜280gくらい)
• 紅生姜
  60g
• 揚げ油
  適量
• お好みソース、マヨネーズ、青のり、鰹節
  各適量

作り方

• 1

  キャベツは太めの千切りにして塩小さじ1/2（分量外）をまぶして10分置き、水気をよく絞り水気をよく絞った紅生姜を加えて混ぜる。

  
• 2

  豚バラ肉は5cmの長さに、切り餅は縦4等分に切る。

  
• 3

  揚げ春巻きの皮に豚バラ肉をのせ、その上に餅2切れとキャベツ10/1量をのせて巻く。（キャベツは巻く前にもう一度きつく絞る。）

  
• 4

  180℃の揚げ油で4分揚げ、油がきれたらお好みソース、マヨネーズ、青のり、鰹節をかける。

  

ポイント

●キャベツの水分はしっかりきって！ 　水っぽいと皮が破けたりうまく揚がらない原因になるので2回に分けてしっかり絞ってください。

作ってみた！

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