デザート

相性抜群！プチプチ濃厚『ひとくち数の子チーズ』

Name: 相性抜群！プチプチ濃厚『ひとくち数の子チーズ』
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 2人分
Cuisine: 日本
Ingredients: クリームチーズ 100g; 粉チーズ 大さじ2; アラスカ産数の子（塩数の子） 50g

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10分

塩抜き、冷蔵時間は除く

数の子の塩気とチーズのコクがマッチ！プチプチ食感がヤミツキのひとくちおつまみです。粉チーズを加えることで、パルメザンが香ってより濃厚な味わいに♪ ビールやワインが最高にすすみます。パリッとした食感が特徴のアラスカ産数の子がこのレシピにぴったりです。

材料2人分

クリームチーズ
100g
粉チーズ
大さじ2
アラスカ産数の子（塩数の子）
50g

安全に料理をするための注意事項

作り方

下準備
【塩抜き】水1500ml(分量外)に対し塩小さじ1(分量外)を溶かした塩水に、アラスカ産数の子（塩数の子）を5～6時間浸す。塩水を取り替え、さらに6～8時間浸す。味見して塩がうまく抜けていれば完了。しっかり水気を切る。クリームチーズは室温に戻しておく。
1
数の子を1cm角程度に切る。ボウルにクリームチーズ、粉チーズを混ぜ合わせ、数の子を加える。
2
ラップを広げ、1をのせる。キャンディー状に包んだら、冷蔵庫で2時間冷やす。
3
包丁で食べやすい大きさに切る。