汁物
包丁なしで簡単！満腹ヘルシー「濃厚お豆腐担々スープ」
投稿日2021/11/27
更新日2021/11/27
調理時間10分
包丁なしで簡単お手軽スープ。 豆乳＋すりごまで驚くほど濃厚コク旨です♪ 女性に嬉しい「イソフラボン」をたっぷり摂れるレシピ。 ピリ辛代謝アップ＆ヘルシー満腹♡ 食べすぎた時にもおすすめです。
材料2人分
- A豚ひき肉150g
- A豆板醤小さじ1
- Aチューブにんにく5cm
- 水200ml
- 絹ごし豆腐1丁
- B鶏ガラスープの素大さじ1
- B味噌大さじ1.5
- B白すりごま大さじ2
- 無調整豆乳200ml
作り方
ポイント
★豆乳を入れたら沸騰させないようにしてください！ ★ラー油は食べるラー油を使用しました。
- 1
鍋にA 豚ひき肉150g、豆板醤小さじ1、チューブにんにく5cmを入れて、中火で色が変わるまでいためる。
- 2
水 200mlを加えて、絹ごし豆腐 1丁をすくい入れる。 沸いたらB 鶏ガラスープの素大さじ1、味噌大さじ1.5、白すりごま大さじ2を加えて優しく混ぜる。
- 3
無調整豆乳 200mlを加えて、沸騰直前で火を止める。
- 4
お好みでラー油、万能ねぎを。
レシピID
426482
質問
作ってみた!
- ナムディ
2024/01/22 19:07
冷凍室にちょっと残っていた合挽き肉で１人分作りました😊 簡単でヘルシーなのに濃厚でとても美味しかったです😋 また作ります💕レシピありがとうございました😆💕✨ - Happy cooking🍳
2024/01/20 21:21
It was so tasty. And it is easy to make it. - さめおか
2023/09/11 17:32
無調整豆乳で作りました 沸騰させてしまった…（ ; ; ） 味は美味しいが少し味が濃かった。 子供も飲むことを考え豆板醤はほんの少し。 - そうちゃんまま。
2023/06/26 08:25
ピリッと辛くて美味しかったです🤤 息子は辛い〜と言いながら食べていましたが、夫婦には適度な辛さでした😆 - shinon
2023/06/25 09:07
もう何度も作っているかわからないぐらい大好きです^ ^我が家では季節問わず、大鍋で2倍量で作り、翌日の朝も食べてます！ 美味しいレシピの提供、本当にありがとうございます。
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maki（まき）
パティシエ ・食育、給食調理10年
簡単時短「やみつきごはん」、材料２つから作れる「本格スイーツ」を発信中です✨ 給食調理をしていたこともあり、子供から大人まで喜ばれるレシピを目指しています。 パティシエ | 食育・給食調理10年