主菜
「包丁なし」ちぎって絶品！ご飯が進む【そぼろあんかけ厚揚げ】
投稿日2022/01/22
更新日2023/06/26
調理時間10分
ちぎることで味が染み染み！ 包丁を使わずにササっと簡単で、ごはんが進むヘルシーなおかずです！ 「生姜」をたっぷり効かせることで、体が温まる一品にしました。 あんかけなので冷めにくいことも嬉しいポイント。 ヘルシーでボリューム満点のおかずです♪
材料2人分
- A厚揚げ2枚(350g)
- A豚ひき肉100g
- Aチューブ生姜5cm
- B水200ml
- Bしょうゆ大さじ1
- B顆粒和だし小さじ1
- B酒大さじ1
- B砂糖大さじ1
- B片栗粉大さじ1
作り方
ポイント
・厚揚げはトースターで焼くことで食感が良くなり、余分な油が切れてヘルシーになります！ ・豚ひき肉ほか、鶏ひき肉もおすすめです。 ・一味唐辛子等を振って美味しいです◎
- 1
厚揚げをちぎったら天板に並べ、トースターでこんがり焼く。（220℃:7分程度）
- 2
フライパンにA 厚揚げ2枚、豚ひき肉100g、チューブ生姜5cmを入れ、油を敷かずに色が変わるまで炒める。
- 3
合わせたB 水200ml、しょうゆ大さじ1、顆粒和だし小さじ1、酒大さじ1、砂糖大さじ1、片栗粉大さじ1を混ぜながら加える。とろみがついたら火を止める。
- 4
焼いた厚揚げにたっぷりかけて、お好みで葱・ごま油（分量外）をかける。
- 5
ご飯にかけても美味しいです！
レシピID
429634
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「厚揚げ」の基礎
- Artist
maki（まき）
パティシエ ・食育、給食調理10年
簡単時短「やみつきごはん」、材料２つから作れる「本格スイーツ」を発信中です✨ 給食調理をしていたこともあり、子供から大人まで喜ばれるレシピを目指しています。 パティシエ | 食育・給食調理10年
