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    主菜

    「包丁なし」ちぎって絶品!ご飯が進む【そぼろあんかけ厚揚げ】

    • 投稿日2022/01/22

    • 更新日2023/06/26

    • 調理時間10

    ちぎることで味が染み染み! 包丁を使わずにササっと簡単で、ごはんが進むヘルシーなおかずです! 「生姜」をたっぷり効かせることで、体が温まる一品にしました。 あんかけなので冷めにくいことも嬉しいポイント。 ヘルシーでボリューム満点のおかずです♪

    材料2人分

    • A
      厚揚げ
      2枚(350g)
    • A
      豚ひき肉
      100g
    • A
      チューブ生姜
      5cm
    • B
      200ml
    • B
      しょうゆ
      大さじ1
    • B
      顆粒和だし
      小さじ1
    • B
      大さじ1
    • B
      砂糖
      大さじ1
    • B
      片栗粉
      大さじ1

    作り方

    ポイント

    ・厚揚げはトースターで焼くことで食感が良くなり、余分な油が切れてヘルシーになります! ・豚ひき肉ほか、鶏ひき肉もおすすめです。 ・一味唐辛子等を振って美味しいです◎

    • 1

      厚揚げをちぎったら天板に並べ、トースターでこんがり焼く。(220℃:7分程度)

      「包丁なし」ちぎって絶品!ご飯が進む【そぼろあんかけ厚揚げ】の工程1
    • 2

      フライパンにA 厚揚げ2枚、豚ひき肉100g、チューブ生姜5cmを入れ、油を敷かずに色が変わるまで炒める。

      「包丁なし」ちぎって絶品!ご飯が進む【そぼろあんかけ厚揚げ】の工程2
    • 3

      合わせたB 水200ml、しょうゆ大さじ1、顆粒和だし小さじ1、酒大さじ1、砂糖大さじ1、片栗粉大さじ1を混ぜながら加える。とろみがついたら火を止める。

      「包丁なし」ちぎって絶品!ご飯が進む【そぼろあんかけ厚揚げ】の工程3
    • 4

      焼いた厚揚げにたっぷりかけて、お好みで葱・ごま油(分量外)をかける。

      「包丁なし」ちぎって絶品!ご飯が進む【そぼろあんかけ厚揚げ】の工程4
    • 5

      ご飯にかけても美味しいです!

      「包丁なし」ちぎって絶品!ご飯が進む【そぼろあんかけ厚揚げ】の工程5
    レシピID

    429634

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