副菜
白だしサーモンユッケ【丼やおつまみに！】
投稿日2023/05/30
更新日2023/10/20
調理時間10分(漬け込み時間を除く)
サーモンは三菱冷蔵庫の「ひろびろ氷点下ストッカーD A.I.」で保存すれば、鮮度バッチリ彩り良し！！ 白だしを使って、食卓がパッと明るくなる一品にしました。 ごま油の香りとうま味がしっかり効いているので、ご飯がモリモリ食べられます♪
材料2人分
- サーモン(刺身用さく)150g
- A白だし、みりん、ごま油各大さじ1
- A砂糖大さじ1/2
- Aおろしにんにく(チューブ)5cm
- 大葉適宜
- 卵黄適宜
- いりごま(白)適宜
作り方
ポイント
お好みできざんだ青ねぎや大葉などの香味を効かせても美味しいです。 #三菱電機タイアップ
- 準
「ひろびろ氷点下ストッカーD A.I.」で保存したサーモン(刺身用さく)を取り出す。 (サーモンは購入した時のパックのまま、「ひろびろ氷点下ストッカーD A.I.」で保存しています。)
- 1
サーモンは細切りにする。
- 2
ジッパー付き保存袋にサーモン、A 白だし、みりん、ごま油各大さじ1、砂糖大さじ1/2、おろしにんにく(チューブ)5cmを入れて軽く揉み込み、「ひろびろ氷点下ストッカーD A.I.」で、30分以上おく。 ※30分以上漬ければ、味が染み込んで美味しくなります。
- 3
器にお好みで大葉を敷いて2を盛り、卵黄をのせ、いりごま(白)をふる。
レシピID
458993
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maki（まき）
パティシエ ・食育、給食調理10年
簡単時短「やみつきごはん」、材料２つから作れる「本格スイーツ」を発信中です✨ 給食調理をしていたこともあり、子供から大人まで喜ばれるレシピを目指しています。 パティシエ | 食育・給食調理10年