副菜

白だしサーモンユッケ【丼やおつまみに！】

Name: 白だしサーモンユッケ【丼やおつまみに！】
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 2人分
Cuisine: 日本
Ingredients: サーモン(刺身用さく) 150g; 白だし、みりん、ごま油 各大さじ1; 砂糖 大さじ1/2; おろしにんにく(チューブ) 5cm; 大葉 適宜; 卵黄 適宜; いりごま(白) 適宜

写真を見る(1)件

印刷する

埋め込む

10分

漬け込み時間を除く

サーモンは三菱冷蔵庫の「ひろびろ氷点下ストッカーD A.I.」で保存すれば、鮮度バッチリ彩り良し！！白だしを使って、食卓がパッと明るくなる一品にしました。ごま油の香りとうま味がしっかり効いているので、ご飯がモリモリ食べられます♪ 「三菱冷蔵庫」について詳しくは下記をチェック♪ https://oceans-nadia.com/fans/mitsubishielectric/product/1

材料2人分

サーモン(刺身用さく)
150g
A
白だし、みりん、ごま油
各大さじ1
A
砂糖
大さじ1/2
A
おろしにんにく(チューブ)
5cm
大葉
適宜
卵黄
適宜
いりごま(白)
適宜

安全に料理をするための注意事項

作り方

下準備
「ひろびろ氷点下ストッカーD A.I.」で保存したサーモン(刺身用さく)を取り出す。 (サーモンは購入した時のパックのまま、「ひろびろ氷点下ストッカーD A.I.」で保存しています。)
1
サーモンは細切りにする。
2
ジッパー付き保存袋にサーモン、A 白だし、みりん、ごま油各大さじ1、砂糖大さじ1/2、おろしにんにく(チューブ)5cmを入れて軽く揉み込み、「ひろびろ氷点下ストッカーD A.I.」で、30分以上おく。 ※30分以上漬ければ、味が染み込んで美味しくなります。
3
器にお好みで大葉を敷いて2を盛り、卵黄をのせ、いりごま(白)をふる。