【濃厚豆乳みそスープ】絶品おかずスープ♡ご飯や麺を入れても◎
投稿日2023/05/17
更新日2023/06/28
調理時間15分
絶品！！濃厚豆乳味噌スープがご飯に最高に合う💓お好みで中華麺を入れてもおいしいです💓 練りごまが無くても、すりごまや味噌を加えることで十分コクがあって美味しいです♪ 我が家の娘は即完食♪ 食べ応えもあって食が進みます😊
材料4人分
- 豚ひき肉200g
- ニラ1/2束(50g)
- 椎茸2個
- にんじん1/3本(75g)
- 水300ml
- 豆乳(無調整)500ml
- Aおろしにんにく、おろししょうが各小さじ1
- A顆粒鶏ガラスープの素小さじ2
- Aオイスターソース、白いりごま各大さじ1
- A白すりごま大さじ2
- みそ大さじ2
- ごま油小さじ2
作り方
ポイント
■ひき肉は鶏ひき肉に代用しても。 ■ラー油はお好みで♪辛めにしたい場合、豆板醤を加えて坦々風にも◎ ■にんにく、しょうがはチューブのものを使用しています。
- 1
- 2
鍋にごま油を入れて中火で熱し、豚ひき肉を入れて色が変わるまで炒める。
- 3
にんじん、椎茸を加えてさっと炒めたら、水、A おろしにんにく、おろししょうが各小さじ1、顆粒鶏ガラスープの素小さじ2、オイスターソース、白いりごま各大さじ1、白すりごま大さじ2を加えて煮立ってくるまで煮込む。アクは取り除く。
- 4
にんじん、椎茸に火が通ったら、弱火にして豆乳(無調整)、みそ、ニラを加えて1分ほど煮たら火を止める。器に盛り、ラー油をかける。
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質問
作ってみた!
えいとっと2024/06/28 16:59
美味しかったです！写真はスープを多めに作って、残った分に黄そばともやし（醤油ちょっと足しました）を入れたものです。スープを飲んだ途端主人が「うまい！」と言っていました。子どもたちもラー油入れずに出すと美味しい！と言っていました。
ミナ2023/09/14 21:22
美味しかった😋🍴💕
7243852023/09/08 21:56
ラー油がちょーどいい辛さで飲みやすかったです！ 明日は素麺入れて食べてみようかと思います！！
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まいのごはん。
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