食欲のない時でもさっぱりしていて食べやすく、やわらか〜く仕上がります😊 さっと大根おろしを入れてから 数分煮るだけでできるので、とっても簡単にすぐできます♪ ご飯が進む〜!最高おかずです^^
■豚肉は表面にラップをひき、めん棒などで数回叩きます。 ■大根おろしは、絞った時に70gほど。煮汁を加えた際に、水分量が足りなければ水を少量足して調節すると◎ ■調味料を加えたら、途中肉を何度か裏返します。火を止めた時に汁けは残っていてok♪ ■お肉は両面にカリッと焼き色がつくまで焼きます。
豚肉は軽く表面を叩き、塩、こしょうを全体に振ったら、小麦粉をふるいなどで全体にまぶす。大根はすりおろしたら軽く水けを絞る。
フライパンにサラダ油ひき中火で熱し、①の豚ロース薄切り肉を入れたら片面2分ずつ、両面に焼き色がつくまで焼く。
A ポン酢しょうゆ大さじ3、みりん大さじ1、砂糖小さじ1、大根おろしを加えたら弱火にして、2〜3分ほど煮る。全体に味が馴染んだら火を止める。器にレタス、ミニトマト、肉を盛りつける。
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2023/07/17 21:53
まいのごはん。
料理家
~冷蔵庫にあるものでパパっと簡単ていねいに~ 『手頃な食材と、身近な調味料だけで高みえレシピ』を発信しています。 中1、小6の年子姉妹の子育て奮闘中 ワンオペ育児中の30代のワーママです。 子育てをしながらのフルタイム勤務の経験を活かし、 同じく仕事や家事・子育てなどに追われる日々が大変で お料理に時間をかけられない…でも家族がよろこぶおいしいご飯を作りたい。そんな忙しい方々へ向けて日々、研究・発信をしています。 ・2022年2月〜 Nadia Artistとして活動 翌月3月には1ヶ月で月間MVP受賞をはじめ、献立賞や、新人賞を受賞。 同年に自身初となる『ほとんど100円なのに絶品100レシピ』を発売 現在は、料理研究家として活動。 レシピ開発やPR、メディア出演、料理教室やフードコーディネート 等