【包丁いらずで簡単！高菜と豚玉もやし炒め】ご飯にのせても◎

材料2人分

• 豚こま切れ肉
  200g
• もやし
  100g
• やまやからし高菜
  60g
• 卵
  2個
• A
  みりん
  小さじ2
• A
  砂糖
  小さじ1
• A
  塩、こしょう
  各少々
• B
  酒
  大さじ1
• B
  鶏がらスープの素(顆粒)
  小さじ1
• ごま油
  大さじ1
• いりごま(白)
  適量

作り方

• 下準備
  ・ボウルに卵、A みりん小さじ2、砂糖小さじ1、塩、こしょう各少々を入れて溶く。

• 1

  フライパンにサラダ油大さじ1(分量外)を入れて中火で熱し、卵液を入れて半熟程度になるまでさっと炒めて取り出す。

  
• 2

  同じフライパンにごま油を中火で熱し、豚こま切れ肉を入れて色が変わるまで炒める。

  
• 3

  もやし、やまやからし高菜、B 酒大さじ1、鶏がらスープの素(顆粒)小さじ1を加え、さっと炒め合わせる。 ※必要であれば塩、こしょう各適量(分量外)で味を調える。

  
• 4

  1の卵を戻し入れたら火を止める。器に盛り、いりごま(白)をふる。

  

ポイント

・卵は半熟程度になるまで中心にかけてへらでさっと混ぜるようなイメージで炒めます。 ・豚肉は豚バラ肉でも代用可能です。 #やまやタイアップ

作ってみた！

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