余った高菜で簡単おつまみ♡『高菜ともやしの油炒め』
投稿日2020/04/02
更新日2020/04/02
調理時間3分
高菜っておいしいですが、最後微妙に残ったりしませんか？炒飯にするには量が少ないけど、そのまま食べるにしてはちょっと多いかも…という微妙に残ってしまった高菜を使って簡単おつまみ♪合わせる食材はコスパ良しのもやしと油揚げ♡もやしの食感と調味料を吸った油揚げ、高菜がよく合います♪かさまし効果も絶大で３分もあればお酒のおつまみが完成しちゃいます♡ごはんにもよく合うので、是非お試し下さい(^^)
材料2人分
- 高菜50ｇ
- もやし100ｇ
- 油揚げ１枚(60ｇ)
- ごま油大さじ１
- A醤油・砂糖各小さじ２
- A酒・みりん各小さじ１
- 白ごま適量
作り方
ポイント
・ごま油を使うことがポイントです！ ・もやしはさっと炒める程度でOKです◎ ・日持ちは冷蔵で2～3日です。
- 1
油揚げは短冊切りにする。 フライパンにごま油を熱し、高菜を加え軽く炒め、油揚げを加え炒める。 さらにもやしを加えさっと炒める。
- 2
A 醤油・砂糖各小さじ２、酒・みりん各小さじ１を加え、全体とさっと絡めたら白ごまを振る。
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RINATY（りなてぃ）
料理家・料理インスタグラマー
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【自己紹介】 1995年生まれ/生まれも育ちも福岡 美味しいもの食べるのも見つけるのも好き! 2023年7月、Instagramのフォロワーさんが60万人を超えました! みなさん、いつもありがとうございます♪ 【著書】 『りなてぃの一週間3500円献立』(宝島社)★第8回料理レシピ本大賞・準大賞を受賞! 『りなてぃの一週間3500円献立2』(宝島社) 『りなてぃの30分で完成!簡単3品献立』(宝島社) 『2品だからうまくいく!#りなてぃ流2品献立』(宝島社) シリーズ累計発行部数は100万部を突破(2023年1月時点) 【レシピ発信の想い】 料理でたくさんの幸せをお届けしたいなと思っております。毎日忙しい中家族の為にお料理を作ってらっしゃる方や大切な人の為においしいお料理を作ってあげたい方。そんな方々に、身近にある食材・どのご家庭にもある調味料で簡単に作れるレシピをお届けします。私のレシピはお洒落な味付けというよりは家庭的で親しみのある味付けのものが多い、簡単・時短・節約レシピです。作る方も食べる方も料理を通してどこか心温まる小さな幸せを感じていただけたら嬉しいです。おいしくできた幸せ、おいしいと喜んでもらえる幸せ、笑顔あふれる食卓の幸せ、お子様と一緒に調理を楽しむ幸せ、そんな心温まる小さな幸せたちを。