やみつき♡高菜漬けの油炒め!【寿司酢】

10

2017.11.17

分類副菜

調理時間: 10分

ID 212178

西井千里(ち~sun)

ち~sunの古今東西レシピ

余計な調味は要りません。
寿司酢と薬味で美味しくサッパリ後味。
ご飯が止まらなくなります♪
酸っぱくないですよ(^^)

常備菜としてはもちろん、炒め物や麺類の具材としても便利です。

    材料(作りやすい量)
    高菜漬け 200g
    ニンニク 1片
    生姜 1片
    鷹の爪 1本~
    胡麻油 大さじ1
    A
    寿司酢 大さじ1
    A
    鰹節パック 2パック
    A
    白胡麻 大さじ2
    作り方
    Point!
    ◆高菜の切り方はお好みで。私は気持ち荒めのみじん切りにします。
    ◆清潔な保存容器に入れて冷蔵保存して下さい。冷凍も出来ます。
    1. ◆高菜漬けの漬け汁をギュッと絞って刻む。
      ◆ニンニク・生姜はみじん切りにし、鷹の爪は種を除いて輪切りにする。
    2. フライパンに胡麻油を熱してニンニク・生姜をサッと炒めたら、高菜を加えてよく炒め合わせる。
    3. A

      寿司酢 大さじ1、鰹節パック 2パック、白胡麻 大さじ2

      を加え、水分を飛ばしながらよく炒める。
      出来上がり♪
    8 28
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