副菜
やみつき♡高菜漬けの油炒め！【寿司酢】
投稿日2017/11/17
更新日2017/11/17
調理時間10分
余計な調味は要りません。 寿司酢と薬味で美味しくサッパリ後味。 ご飯が止まらなくなります♪ 酸っぱくないですよ(＾＾) 常備菜としてはもちろん、炒め物や麺類の具材としても便利です。
材料（作りやすい量）
- 高菜漬け200ｇ
- ニンニク1片
- 生姜1片
- 鷹の爪1本～
- 胡麻油大さじ1
- A寿司酢大さじ1
- A鰹節パック2パック
- A白胡麻大さじ2
作り方
ポイント
◆高菜の切り方はお好みで。私は気持ち荒めのみじん切りにします。 ◆清潔な保存容器に入れて冷蔵保存して下さい。冷凍も出来ます。
- 準
◆高菜漬けの漬け汁をギュッと絞って刻む。 ◆ニンニク・生姜はみじん切りにし、鷹の爪は種を除いて輪切りにする。
- 1
フライパンに胡麻油を熱してニンニク・生姜をサッと炒めたら、高菜を加えてよく炒め合わせる。
- 2
A 寿司酢大さじ1、鰹節パック2パック、白胡麻大さじ2を加え、水分を飛ばしながらよく炒める。 出来上がり♪
レシピID
212178
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西井千里（ち～sun）
料理家
【兼業料理家/食生活アドバイザー】 都内で美容サロンを営み12年目を迎えた食いしん坊。 「優しく楽しく親切なレシピ」をモットーとします。 材料も調味料も手軽なものを使い合理的に整えるのが得意です。 簡単～本格的まで、古今東西の ”美味しい” をご提案。