【天才的に旨い‼︎豆腐と豚肉のうま煮あんかけ】あるもので簡単
投稿日2023/09/11
更新日2023/09/11
調理時間15分
カロリー（1人分）-
総費用目安-
冷蔵保存2~3日
冷凍保存-
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え、天才的な神レシピが誕生・・‼︎と我ながら感動したレシピです😳笑 『おいしい‥！！！』と家族も大絶賛だった、とっても簡単で絶品😊 豆腐はレンジで加熱することで時短に。 さらに味が短時間でなじみやすく仕上がります。 ご飯にのせて丼っぽくしても◎お弁当としても◎ 冷蔵庫にあまりがちな食材たちだけですが、味付けが絶妙すぎて 箸が止まらないので要注意です♡手頃なので節約にも😊
材料2人分
- 豆腐（木綿）300g
- 豚バラ肉薄切り200g
- ニラ1/2束(50g)
- Aオイスターソース大さじ１と1/2
- Aおろししょうが、顆粒鶏ガラスープの素、白いりごま各小さじ１
- A酒小さじ2
- A砂糖小さじ1/2
- A水200ml
- B片栗粉、水各大さじ1
- ごま油小さじ2
作り方
ポイント
■豆腐は絹ごしを使用しても。崩れないようにゆっくりヘラなどで混ぜ合わせます。 ■水溶き片栗粉はダマにならないように少しずつ回し入れます。 ■豆腐はスプーンですくい入れる際は、少し大きめのひと口大にして入れます。
- 1
豆腐（木綿）は水けを切ったらペーパーで包み、耐熱容器に入れて電子レンジで（600W）、3分30秒加熱する。豚バラ肉薄切りは食べやすい大きさに切る。ニラは3cm幅のざく切りにする。B 片栗粉、水各大さじ1は混ぜ合わせる。
- 2
フライパンにごま油(小さじ1)をひき中火で熱し、豚肉を入れて色が変わるまで焼く。
- 3
A オイスターソース大さじ１と1/2、おろししょうが、顆粒鶏ガラスープの素、白いりごま各小さじ１、酒小さじ2、砂糖小さじ1/2、水200mlを加えて煮立ってきたら、①の豆腐をスプーンですくい入れる。蓋をして中火で2分ほど加熱する。
- 4
蓋をとり弱めの中火にしたら、ニラ、B 片栗粉、水各大さじ1を加えて全体にゆっくりと混ぜ合わせる。ごま油（小さじ1）を回し入れ、とろみがついたら火を止める。
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質問
作ってみた!
- 753724
2024/03/14 19:14
味付けがとても美味しかったです(o^－^o)💕 - SARA
2023/10/30 11:23
お豆腐を使った料理はレパートリーが少なくて〜お豆腐好きなのにあまり作る機会が無かったので挑戦しました😄ご飯にあうパクパクいけちゃう😆
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まいのごはん。
料理家
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～冷蔵庫にあるものでパパっと簡単ていねいに～ 『手頃な食材と、身近な調味料だけで高みえレシピ』を発信しています。 中1、小6の年子姉妹の子育て奮闘中 ワンオペ育児中の30代のワーママです。 子育てをしながらのフルタイム勤務の経験を活かし、 同じく仕事や家事・子育てなどに追われる日々が大変で お料理に時間をかけられない…でも家族がよろこぶおいしいご飯を作りたい。そんな忙しい方々へ向けて日々、研究・発信をしています。 ・2022年2月〜 Nadia Artistとして活動 翌月3月には1ヶ月で月間MVP受賞をはじめ、献立賞や、新人賞を受賞。 同年に自身初となる『ほとんど100円なのに絶品100レシピ』を発売 現在は、料理研究家として活動。 レシピ開発やPR、メディア出演、料理教室やフードコーディネート 等