【豚肉と海鮮♪塩焼きそば】子どももよろこぶ♪ランチにも！
投稿日2023/11/24
更新日2024/01/11
調理時間15分(解凍する時間を除く)
液体塩こうじだけで、本格的な塩焼きそばに…‼️ あっさりしていますが、食べ応えもあってコクもあり お子さまも、食べやすい味付けです。 液体塩こうじだけとは思えないほど、、パパッと簡単においしく仕上がります＾＾ ランチにもぴったり！具沢山でこれだけでもしっかり、食べ応えのある一品です♪
材料2人分
- 蒸し中華麺2玉
- シーフードミックス(冷凍)150g
- 豚バラ薄切り肉100g
- ニラ30g
- にんじん30g
- 液体塩こうじ大さじ4
- 酒大さじ1
- 粗びき黒こしょう適量
- ごま油小さじ2
作り方
ポイント
◾️シーフードミックスは、塩水に入れて解凍しています。そうすることで、身がプリッとした食感になり、味が馴染みやすく仕上がります。 ◾️お好みで、お酢やレモン汁をかけてもよりおいしく召し上がれます。 #ハナマルキタイアップ
- 1
・シーフードミックス(冷凍)は解凍し、ペーパータオルで水けを切る。 ・豚バラ薄切り肉は食べやすい大きさに切る。 ・ニラは3cm幅に切る。 ・にんじんは短冊切りにする。
- 2
蒸し中華麺は電子レンジ(600W)で1分加熱する。ざるに移して流水で洗い、ペーパータオルで水けを切る。
- 3
フライパンにごま油をひいて中火で熱し、豚肉を入れて色が変わるまで炒める。
- 4
にんじんを加え、火が通るまで炒める。シーフードミックス、2、酒を加え、蓋をして弱めの中火で2分ほど蒸し焼きにする。
- 5
液体塩こうじ、ニラを加えて炒め合わせる。 粗びき黒こしょうをふって火を止める。
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まいのごはん。
料理家
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～冷蔵庫にあるものでパパっと簡単ていねいに～ 『手頃な食材と、身近な調味料だけで高みえレシピ』を発信しています。 中1、小6の年子姉妹の子育て奮闘中 ワンオペ育児中の30代のワーママです。 子育てをしながらのフルタイム勤務の経験を活かし、 同じく仕事や家事・子育てなどに追われる日々が大変で お料理に時間をかけられない…でも家族がよろこぶおいしいご飯を作りたい。そんな忙しい方々へ向けて日々、研究・発信をしています。 ・2022年2月〜 Nadia Artistとして活動 翌月3月には1ヶ月で月間MVP受賞をはじめ、献立賞や、新人賞を受賞。 同年に自身初となる『ほとんど100円なのに絶品100レシピ』を発売 現在は、料理研究家として活動。 レシピ開発やPR、メディア出演、料理教室やフードコーディネート 等