【炊飯器だけ♪ブロッコリーとベーコンのピラフ】時短！旨みも◎

材料4人分（２合分）

• 米
  ２合分
• ブロッコリー
  1/2株(100g)
• 玉ねぎ
  1/4個(65g)
• ハーフベーコン
  ４枚
• 卵(目玉焼き用)
  ４個
• A
  顆粒コンソメの素
  大さじ１と1/2
• A
  酒
  大さじ1/2
• A
  塩、こしょう
  各少々
• バター
  20g

作り方

• 1

  米は研いだらザルにあげ、水けを切っておく。ブロッコリーは小房にわける。玉ねぎはみじん切りにする。ハーフベーコンは1cm幅に切る。

  
• 2

  炊飯器に米、A 顆粒コンソメの素大さじ１と1/2、酒大さじ1/2、塩、こしょう各少々、目盛りまで水を入れて混ぜる。①のブロッコリー、玉ねぎ、ベーコンを入れて普通モードで炊飯する。

  
• 3

  炊き上がったらバターを加えて混ぜる。フライパンにサラダ油(分量外・小さじ2)を入れて熱し、卵(目玉焼き用)を入れて目玉焼きをつくる。器にピラフを盛ったら、目玉焼きをのせる。

  

ポイント

・ブロッコリーは芯も加えています。そうすることで無駄なく甘みや旨みも凝縮されているのでより美味しく仕上がります。 ・目玉焼きはお好みで。 ・にんじんや、コーンなどを加えても美味しいです。 ・米はお時間があれば30分ほど浸水しておくと、ごはんに旨みが浸透しやすくなり、ふっくらとした食感に仕上がります。 ・今回のレシピでは5.5合炊きの炊飯器を使用しています。 お手持ちの炊飯器の大きさや取扱説明書をご確認のうえ、調理をお願いいたします。

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