鉄分強化♪あさりのピラフおにぎり

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2020.04.14

分類主食

調理時間: 20分

ID 388018

中村りえ

管理栄養士のココロとカラダが喜ぶレシピ

水煮缶で簡単あさりのピラフ♪
鉄分が豊富なあさり。ビタミンCを含むブロッコリーを一緒にとることで吸収率がアップします!
カラフルなピラフでお弁当が華やかになりますよ。

東洋ライス株式会社
材料2人分(おにぎり4個分)
金芽ロウカット玄米 250g
あさりの水煮 1缶(汁を切って40g)
コーン缶 大さじ2
バター 6g
ブロッコリー 1/4房
B
あさりの水煮の汁 大さじ1
B
少々(0.4g)
B
こしょう 少々(0.2g)
作り方
Point!
あさりの水煮の汁が入るとあさり味がしっかりとしたおにぎりになります。
こしょうではなく、おしょうゆ風味に味付けしても美味しいです♪
  1. ブロッコリーは小房にし、茹でておく。
    あさりの水煮、コーン缶は水気を切る。
    あさりの水煮の汁は使うので捨てないでください。
  2. 温めたフライパンにバターを入れて溶かし、炊いた金芽ロウカット玄米、あさり、ブロッコリー、コーンを入れて炒める。
  3. B

    あさりの水煮の汁 大さじ1、塩 少々、こしょう 少々

    を加えて、味を整える。
  4. 冷ましてから、おにぎりのかたちに握る。
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