炊飯器におまかせ!コクうまチキンカレーピラフ

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2020.03.07

分類主食

調理時間: 10分(炊飯する時間を除く)

ID 387249

河埜 玲子

忙しい人のための!一品で栄養バランスがとれる優秀レシピ

ミルクを加えて炊くことで、バター不使用でもコクのあるカレーピラフに!牛乳くささは全くなく、入っていることも分からないので、牛乳嫌いの子どもさんにもおススメです。カルシウムがプラスされるのもうれしいですね。

    材料

    4人分
    鶏もも肉 200g
    玉ねぎ 1/2個(100g)
    にんじん 1/3本(50g )
    ブロッコリー 1/2個(100g)
    A
    カップ1(200㏄)
    A
    コンソメ顆粒 小さじ2
    A
    カレー粉 大さじ1
    A
    小さじ1/2
    A
    牛乳 カップ1(200㏄)
    2合

    作り方

    ポイント

    ・お米は洗ったあと、しっかり水気を切ってください。(水分がたくさん残っていると、水っぽくなります。)
    ・固形コンソメを使用する場合は、1個を手でほぐして加えてください。
    ・小さい子どもさんは、カレー粉を1/2量~2/3量に減らした方が良いと思います。
    1. お米は洗ってザルにあげ、水をしっかり切っておく。玉ねぎとにんじんはみじん切り、鶏もも肉は約2m角に切る。
    2. 炊飯器のお釜に1のお米とA

      水 カップ1(200㏄)、コンソメ顆粒 小さじ2、カレー粉 大さじ1、塩 小さじ1/2、牛乳 カップ1(200㏄)

      を入れてさっと混ぜる。
      上に玉ねぎ、にんじん、鶏もも肉をのせて、普通に炊飯する。
    3. 炊き上がったら全体に混ぜ、お皿に盛りつけ、茹でたブロッコリーを添える。
    15 171

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