主菜
【超絶やわらか！豚肉のネギだれ炒め】これはごはん泥棒確定♡
15分
- エネルギー485kcal
- 炭水化物14.2g
- 脂質38.2g
- たんぱく質18.5g
- 糖質12.8g
- 食塩相当量2.8g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
これは天才的すぎ！！ とにかく食べた瞬間、お肉がやわらかくてしっとり☺️💞 もう、ご飯に合うこと間違いなし✨️ ねぎだれがお肉と絡まって最高すぎます！！！
材料2人分
- 豚肩ロース薄切り肉５枚(250g)
- 長ネギ1/3本(５０g)
- マヨネーズ大さじ３
- Aおろしにんにく小さじ１
- A焼肉のたれ大さじ２
- A味噌小さじ１と1/2
- Aみりん大さじ１
- 塩、こしょう各少々
- ごま油大さじ１
作り方
- 1
豚肩ロース薄切り肉はキッチンバサミで半分に切ったら塩、こしょうを全体にふり、スプーンの裏を使ってマヨネーズを全体に塗る。5〜10分ほど置いたらペーパータオルで軽く表面を拭き取る。
- 2
長ネギはみじん切りにする。A おろしにんにく小さじ１、焼肉のたれ大さじ２、味噌小さじ１と1/2、みりん大さじ１は混ぜ合わせる。
- 3
フライパンにごま油をひき中火で熱し、長ネギを入れて香りが出てくるまでさっと炒めて取り出す。
- 4
同じフライパンに①の豚肉を入れ、両面色が変わるまで焼く。A おろしにんにく小さじ１、焼肉のたれ大さじ２、味噌小さじ１と1/2、みりん大さじ１、②の長ネギを戻し入れて全体に炒め合わせる。
ポイント
・豚肉にマヨネーズを塗ることで、しっとりとします。豚肉を置いている間に、長ネギを切って、合わせダレを混ぜ合わせておくとちょうど良いです。 ・調味料を加える際に、余分な油が気になるのであればさっとペーパーで拭き取ってください。
レシピID：504112
更新日：2026/05/30
投稿日：2025/05/30
作ってみた！
1バーバミー2025/06/25 18:35
あのーっ 写真上手くないですが、味のバランスが相当好みでした。格好良く撮れたら良かったですが、申し訳！
くだもの大好き🧡2025/06/09 11:26
硬かった外国産の豚肉が柔らかくなりました♪ でも５分だけマヨネーズに漬けたのでもう少し長くつけたらもっと柔らかくなったかな？ ネギタレとっても美味しく頂きました💕 まいのごはん。🌟さん、美味しいレシピをありがとうございます😊🍀
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