誰もが愛する定番のキンパ

• 30分

材料3人分

• 海苔
  4枚
• ご飯
  2合
• 魚肉ソーセージ
  1本
• 甘口たくあん
  1本
• 卵
  M2個
• かにかま
  6本
• きゅうり
  1本
• ごま油
  適量
• 塩
  適量
• いりごま
  適量
• 砂糖
  大さじ1/2

作り方

• 下準備
  お米を２合炊いて、少し冷ましておく。

• 1

  溶きほぐした卵に塩ひとつまみ、砂糖大1/2を入れてフライパンに流し入れ、平たく焼く。　1.5cm幅に切っておく。 魚肉ソーセージは縦に４等分し、ごま油で軽くソテーする。 甘口たくあんは海苔幅に切り、1cm幅にする。 かにかまは縦に2等分する。 きゅうりは縦に4等分に切る。

  
• 2

  魚肉ソーセージの長さに合わせて海苔を縦に置く。　 ご飯を130g以下にして、海苔の2/3面に薄く乗せ、いりごまを振る。 巻き終わりに糊としてご飯を置く。 手前からたくあん→魚肉ソーセージ→きゅうり→かにかま→卵を載せたらきつめに巻く。

  
• 3

  巻き終わりを下にして上の片面にハケでごま油を塗り、塩を気持ち多めに振る。(すぐに食べる場合は少なくする) 1.5cm幅(初めての方は2cm幅でもOK)に切る。

ポイント

キンパは日本の太巻と違い、一口サイズの小さめに切ります。 初めて作る方は出来上がったキンパをサランラップで包み、その上から切ると崩れづらいです。

作ってみた！

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