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3種のきのこドレッシング

  • 2013.08.14

  • 101924
    3種のきのこドレッシング
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    きのこをたっぷり使って旨みを引き出したドレッシングです。
    サラダはもちろん、焼いた白身魚やそうめんに変えても◎なおかずドレッシングです。

    材料(作りやすい分量)

    1/2パック
    1/2パック
    1/2パック
    1/4個
    大さじ2
    大さじ2
    小さじ2
    大さじ5

    作り方

    1

    (A)はみじん切りにする。

    2

    フライパンに油をしき(分量外)(1)を弱火でじっくり炒める。

    3

    ボウルに(B)入れて泡だて器で混ぜながらオリーブ油を少しずつ加えて混ぜ合わせる。
    全体が混ざったら玉ねぎと(2)を加える。

    ポイント

    きのこは弱火でじっくり炒めることで旨みをぐっと引き出すことが出来ます。
    ゆっくり、のんびり火を通すことがポイントです♪

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