3種のきのこドレッシング

• 20分

材料（作りやすい分量）

• A
  エリンギ
  1/2パック
• A
  しめじ
  1/2パック
• A
  えのき
  1/2パック
• 玉ねぎ
  1/4個(すりおろす)
• B
  醤油
  大さじ2
• B
  酢
  大さじ2
• B
  砂糖
  小さじ2
• オリーブ油
  大さじ5

作り方

• 1

  A エリンギ1/2パック、しめじ1/2パック、えのき1/2パックはみじん切りにする。

• 2

  フライパンに油をしき(分量外)(1)を弱火でじっくり炒める。

• 3

  ボウルにB 醤油大さじ2、酢大さじ2、砂糖小さじ2を入れて泡だて器で混ぜながらオリーブ油を少しずつ加えて混ぜ合わせる。 全体が混ざったら玉ねぎと(2)を加える。

ポイント

きのこは弱火でじっくり炒めることで旨みをぐっと引き出すことが出来ます。 ゆっくり、のんびり火を通すことがポイントです♪

作ってみた！

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