もっちり！チョコレートババロア
投稿日2014/08/31
更新日2014/08/31
調理時間15分
卵も生クリームも使わない！ 米粉を使ったもっちりとした食感のデザートです。
材料（50㏄×6個分）
- A米粉15g
- Aきび砂糖20g
- A豆乳200㏄
- Bゼラチン5g
- Bお湯50㏄
- チョコレート35g
作り方
ポイント
●米粉を溶かしてから火にかけることでダマや焦げ付きを防ぐことができます。 ●お好みでフルーツをのせてもOK！
- 準
（B)を合わせる。 →お湯にゼラチンをお振り入れて良く混ぜる。
- 1
小鍋に（A)を入れて混ぜ、米粉が溶けたら中火～弱火で2～3分ゴムベラで混ぜながら火にかける。
- 2
とろみがついてきたら火を止め、チョコレート→ゼラチンを溶かしたお湯の順に加えてさらによく混ぜる。
- 3
すべてが均一に混ざったら器に流し込み、冷蔵庫で冷やし固める。
レシピID
119307
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磯村優貴恵
3年間の日本料理・カフェレストランでの調理経験をもとに、現在は成長期の子供をもつお母さんへ子供の健全な成長とママの綺麗の両方を実現するべく、お洒落でおいしいレシピの提供や食事の大切さを紙面やWEBにて発信中です。 モットーは「管理栄養士をもっと身近に!」 です。