【すぐ出来る!】おつまみれんこん

10

2015.12.04

分類副菜

調理時間: 10分

ID 133742

磯村優貴恵

一緒に食べよ☆Yukierecipe

横ではなく、縦に切ることでシャキシャキと歯触りの良い仕上がりです。
手でつまんで食べられてしまう簡単おつまみなのでおうち飲みにオススメ!

れんこん おもてなし 和食 時短

    材料

    2人分
    れんこん 100g
    揚げ油 適量
    適量
    かぼす 1個
    片栗粉 大さじ1

    作り方

    ポイント

    ●れんこんは切った後、酢水に5分ほどさらすと仕上がりが白く綺麗になります。
    ●酢水からざる揚げした際、水気をしっかりとることでカラッと揚がります。
    1. れんこんは洗って皮ごと縦に12等分のスティック状にする。
      ※れんこんの大きさによって食べやすいように8等分~調整してください)
    2. ①の片栗粉をまぶして170度の油でほんのりと色づくまで揚げる。
    3. 塩と半分に切ったかぼす(レモンやだいだいなどでもOK!)を添える。
    2 19

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