煮豚のタレで醤油ラーメン。ID:402633アレンジレシピ。
投稿日2020/12/08
更新日2020/12/08
調理時間10分(煮豚を作る時間を除く。)
お正月やおもてなしにもピッタリなID:402633の煮豚を使ったアレンジレシピです！ 〆の一杯に、翌日のお昼ごはんにもおすすめ。 どこか懐かしい味わいの醤油ラーメンです。煮豚を作ったらぜひこちらもお試し下さい。お好みで煮豚やねぎをトッピングして下さいね。
材料2人分
- Aお好みの出汁1.2ℓ(和風出汁だと少し甘め、鶏ガラスープだとすっきり仕上がります。)
- A煮豚のタレ150ml(煮豚の作り方はID:402633を見て下さいね！)
- Aオイスターソース小さじ2
- 中華麺2人前(中太ちぢれ麺がおすすめ。)
- お好みのトッピング適量(煮豚、葱、わかめ、煮卵など)
作り方
ポイント
煮豚のタレと茹で卵をジップロックで一晩付けておいて、ラーメンのトッピングに使える味玉を作っておくのもおすすめです♬
- 準
特になし。
- 1
A お好みの出汁1.2ℓ、煮豚のタレ150ml、オイスターソース小さじ2を火にかけ、一煮立ちさせる。中華麺を袋の表示通りに茹でる。
- 2
器にA お好みの出汁1.2ℓ、煮豚のタレ150ml、オイスターソース小さじ2、湯切りをした中華麺、お好みのトッピングをのせる。
402706
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- Artist
高橋 はるな
料理家 ワイン講師
- フードコーディネーター
- J.S.A.ワインエキスパート
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料理家 ワイン講師 夫と2人の子ども(6)(8)と4人暮らし。 4年制大学卒業後、航空会社に勤務。 慌ただしい日々の中で家族や友人と温かい食卓をゆっくり囲む喜びや、仕事を通じて世界を飛び回る中でワインと食事のペアリングの楽しさを知る。 結婚、出産を経て自分自身も以前より日々の生活や家族の健康に向き合う中で、日々の食卓のお悩みや食生活をより楽しむためのお手伝いができたら、と料理家になることを目指す。 現在はNadiaやInstagramでのレシピ発信の他、企業さまのブランドサイト、SNS、店頭ポップ、リーフレット用等のレシピ開発、撮影調理やスタイリング、TV、CM、カタログの調理、ワインスクールにてワイン講師やイベントの企画等活動中。 旬の食材を使った手軽なレシピや、取り分け不要でおつまみにもなる一皿、ヘルシーなおやつレシピが得意。 【料理に関する資格】 ・東京會舘クッキングスクール 特選コースディプロマ ・フードコーディネーター ・ワインエキスパート ・WSET level.3 ・ワイン検定 ブロンズ認定講師 【受賞】 ・白百合醸造 ロリアンマリアージュコンテスト「 優秀賞」
