主食
煮豚のタレで醤油ラーメン。ID:402633アレンジレシピ。
投稿日2020/12/08
更新日2020/12/08
調理時間10分(煮豚を作る時間を除く。)
お正月やおもてなしにもピッタリなID:402633の煮豚を使ったアレンジレシピです！ 〆の一杯に、翌日のお昼ごはんにもおすすめ。 どこか懐かしい味わいの醤油ラーメンです。煮豚を作ったらぜひこちらもお試し下さい。お好みで煮豚やねぎをトッピングして下さいね。
材料2人分
- Aお好みの出汁1.2ℓ(和風出汁だと少し甘め、鶏ガラスープだとすっきり仕上がります。)
- A煮豚のタレ150ml(煮豚の作り方はID:402633を見て下さいね！)
- Aオイスターソース小さじ2
- 中華麺2人前(中太ちぢれ麺がおすすめ。)
- お好みのトッピング適量(煮豚、葱、わかめ、煮卵など)
作り方
ポイント
煮豚のタレと茹で卵をジップロックで一晩付けておいて、ラーメンのトッピングに使える味玉を作っておくのもおすすめです♬
- 準
特になし。
- 1
A お好みの出汁1.2ℓ、煮豚のタレ150ml、オイスターソース小さじ2を火にかけ、一煮立ちさせる。中華麺を袋の表示通りに茹でる。
- 2
器にA お好みの出汁1.2ℓ、煮豚のタレ150ml、オイスターソース小さじ2、湯切りをした中華麺、お好みのトッピングをのせる。
レシピID
402706
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高橋 はるな
料理家
- フードコーディネーター
- J.S.A.ワインエキスパート
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ワイン&フードコーディネーター レコール・デュ・ヴァン講師 4年制大学卒業後、大手航空会社に勤務し、ワインと食事のマリアージュや各地の食文化に触れ、食への関心を深める。 現在は食品メーカーやTV、カタログ等のレシピ開発、撮影に携わり、ワインスクール、レコール・デュ・ヴァン講師を務める。 子どもと食べるヘルシーで食材の味を感じられる家庭的な味付け、かつワインに合うおつまみレシピが得意。 最近のマイブームはぬか漬けと味噌作り。 夫と2人の子どもと4人暮らし。 現在募集中の講座はInstagramでチェックしてくださいね。 【料理に関する資格】 ・東京會舘クッキングスクール 特選コースディプロマ ・フードコーディネーター ・ワインエキスパート ・WSET level.3 ・ブロンズ認定講師 【受賞】 ・白百合醸造 ロリアンマリアージュコンテスト「 優秀賞」