美味しく仕上げるコツあり。ミートソーススパゲティ

15

2021.01.09

分類主食

調理時間: 15分

ID 404457

高橋 春奈

1品で♬大人も子供も満足ごはん

茹でたスパゲッティにミートソースを添えるだけでも美味しいのですが、フライパンで温めたミートソースとスパゲッティをよく絡める一手間で、ぐっと味が馴染んで美味しくなります。
仕上げにパルミジャーノ・レッジャーノ、ぐるっとオリーブオイル、大人は黒こしょうを少々。
大人も子供も喜ぶメニューです。

ミートソース スパゲッティ スパゲッティ パルミジャーノ・レッジャーノ ミートソース 黒こしょう オリーブオイル パスタ

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材料4人分
スパゲッティ 360g
ミートソース 300g(自家製ミートソースID:404233)
パルミジャーノ・レッジャーノ 適量
オリーブオイル、黒こしょう 少々
作り方
Point!
・スパゲッティを表示時間より短く茹で、茹で汁とソースを絡めながら仕上げることで味が良く馴染み、ちょうど良い塩気になります。
・パルミジャーノ・レッジャーノは粉チーズでも代用できますが、パルミジャーノでより本格的に。
・オリーブオイルオイルを周りにぐるっと垂らし、少し絡ませながら食べるとオリーブオイルのフレッシュさが加わり少し大人の味わいに。お気に入りのオリーブオイルで試してみて下さいね♬
  1. ・鍋にたっぷりの水に対し1%の量の塩を加えて湯を沸かす。
    ・フライパンでミートソースを温めておく。
    ※ミートソース… oceans-nadia.com/user/391539/recipe/404233
  2. スパゲッティを表示時間より1〜2分短く茹でる。茹で上がったら、ミートソースのフライパンにトングで直接移す。
    ※ざるに上げなくてOK。
  3. スパゲッティの茹で汁をお玉1杯加え、中火で1〜2分でスパゲティとミートソースをよく絡める。
    ※乳化し、スパゲッティによく味が馴染みます。
  4. 皿に盛りパルミジャーノ・レッジャーノをトッピングし、周りにぐるっとオリーブオイル、黒こしょうをふる。
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