トースターで簡単おつまみ。椎茸のり塩パン粉焼き
投稿日2021/03/14
更新日2021/03/14
調理時間15分(作業時間5分)
椎茸がちょっとおしゃれなおつまみに。のり塩味はまるであのポテトチップスの味？ サックサクのパン粉の食感とじゅわっとジューシーな椎茸が美味しいですよ♪ 2歳の娘の大のお気に入り。大人はビールかキリッと冷えた白ワインと一緒に楽しみたい1品です。
材料4人分
- 椎茸4〜6本(120g ※肉厚なものがおすすめ)
- A青海苔小さじ1
- A塩小さじ1/4
- Aパン粉大さじ3
- A粉チーズ大さじ1
- Aにんにくのすりおろし1カケ分(にんにくチューブの場合は2〜3センチ)
- Aオリーブオイル大さじ1
作り方
ポイント
・椎茸にパン粉をつける前に、オリーブオイルをまぶしておくことでパン粉が付きやすく、ジューシーな仕上がりになります。 ・椎茸に汚れが付いていたら、キッチンペーパーなどで拭き取りましょう。
- 準
A 青海苔小さじ1、塩小さじ1/4、パン粉大さじ3、粉チーズ大さじ1、にんにくのすりおろし1カケ分、オリーブオイル大さじ1を合わせる。
- 1
椎茸は軸の下の方の硬い部分を落とし、3センチ幅にスライスする。
- 2
①にオリーブオイル大さじ2(分量外)をまぶしてから、A 青海苔小さじ1、塩小さじ1/4、パン粉大さじ3、粉チーズ大さじ1、にんにくのすりおろし1カケ分、オリーブオイル大さじ1をまぶす。
- 3
アルミホイルに②を並べ、ボウルに残ったパン粉をのせてギュッと抑える。
- 4
トースター200℃(1000W)で約12分、狐色になるまで焼く。 ※焼き時間は、ご家庭のトースターに合わせて調整して下さいね。
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質問
作ってみた!
- 冬のミルク
2022/02/15 18:28
早いお返事助かります(^^) なるほど〜、厚めにですね♪ もう椎茸待機させているので、今から調理して今晩のおつまみにします。有難うございました！ - 冬のミルク
2022/02/15 15:50
椎茸の切り方は3センチ幅であっていますか？3ミリだと薄い気もしますが…
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高橋 はるな
料理家
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ワイン&フードコーディネーター レコール・デュ・ヴァン講師 4年制大学卒業後、大手航空会社に勤務し、ワインと食事のマリアージュや各地の食文化に触れ、食への関心を深める。 現在は食品メーカーやTV、カタログ等のレシピ開発、撮影に携わり、ワインスクール、レコール・デュ・ヴァン講師を務める。 子どもと食べるヘルシーで食材の味を感じられる家庭的な味付け、かつワインに合うおつまみレシピが得意。 最近のマイブームはぬか漬けと味噌作り。 夫と2人の子どもと4人暮らし。 現在募集中の講座はInstagramでチェックしてくださいね。 【料理に関する資格】 ・東京會舘クッキングスクール 特選コースディプロマ ・フードコーディネーター ・ワインエキスパート ・WSET level.3 ・ブロンズ認定講師 【受賞】 ・白百合醸造 ロリアンマリアージュコンテスト「 優秀賞」