こどもの日のメニューに【鰹のタタキサラダ】

材料4人分

• カツオのタタキ
  1柵(約300g)
• 新玉ねぎ
  1/2個
• 赤玉ねぎ
  1/8個
• 生姜のすりおろし、ポン酢、醤油
  各大さじ1
• ディル
  3枝
• にんにく
  3カケ

作り方

• 下準備
  特になし。

• 1

  新玉ねぎ、赤玉ねぎ、にんにくを薄切りにする。

• 2

  生姜のすりおろし、ポン酢、醤油を混ぜ合わせてタレを作る。

• 3

  カツオのタタキを1センチ幅に切る。 ディルは茎から葉の部分を取る。

• 4

  お皿に新玉ねぎ、赤玉ねぎ、ディルを敷き、カツオのタタキを並べる。ディルを飾り、②のタレとにんにくを添える。

  

ポイント

もしバーナーをお持ちでしたら、おうちで炙っても◎ 鉄板など耐熱性が十分にあるものの上に鰹を置き、バーナーで全面炙ったら、バットに入れた氷水でしめます。 赤玉ねぎの紫とディルの緑で彩りアップ♪

作ってみた！

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