2021.12.07
分類主菜
調理時間: 30分
ID 426203
紫キャベツのマリネ、自家製タルタルソースと頂く牡蠣フライ。
たっぷりの野菜とサクサクの牡蠣フライを召し上がれ。
牡蠣 | 16個 | |
溶き卵 | 1個分 | |
小麦粉 | 大さじ2 | |
パン粉 | 適量 | |
揚げ油 | 適量 | |
A
|
茹で卵 | 2個 |
A
|
マヨネーズ、ヨーグルト | 各大さじ1と1/2 |
A
|
玉ねぎ、セロリのみじん切り | 各30g |
A
|
白ワインビネガー | 大さじ1/2(米酢、穀物酢など他の酢で代用可) |
A
|
塩こしょう | 少々 |
B
|
紫キャベツ | 1/2個(正味450g) |
B
|
塩、砂糖 | 各小さじ1 |
B
|
オリーブオイル | 大さじ5 |
B
|
白ワインビネガー | 大さじ2と1/2 |
茹で卵 2個、マヨネーズ、ヨーグルト 各大さじ1と1/2、玉ねぎ、セロリのみじん切り 各30g、白ワインビネガー 大さじ1/2、塩こしょう 少々
を合わせ、タルタルソースを作る。紫キャベツ 1/2個、塩、砂糖 各小さじ1、オリーブオイル 大さじ5、白ワインビネガー 大さじ2と1/2
で紫キャベツのマリネを作る。つくメモ
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