ジョンソンヴィルと目玉焼きのガレット

材料1人分

• A
  そば粉
  50g
• A
  塩
  少々
• A
  水
  90ml
• ジョンソンヴィル オリジナルスモーク
  1本
• 卵
  1個
• パルミジャーノ・レッジャーノ、塩、黒こしょう
  各適量
• ベビーリーフ
  適量
• オリーブオイル
  大さじ1

作り方

• 下準備
  ボウルにA そば粉50g、塩少々、水90mlを入れて混ぜ合わせ、袋の表示通りにガレットの生地を作る。(一晩寝かせると書いてあれば、前日に作っておく。)

  
• 1

  フライパンを中火で熱し、油をひかずにジョンソンヴィル オリジナルスモークをこんがりと焼き色がつくまで焼き、一度取り出す。

  
• 2

  フライパンにオリーブオイルを入れて中火で熱し、ガレットの生地を流し入れて1分ほど焼く。生地の中心に卵を割り入れる。

  
• 3

  1のジョンソンヴィル オリジナルスモークを生地にのせてふたをし、卵の白身に火が通るまで2分ほど焼く。生地の端を4箇所内側に折りたたむ。

  
• 4

  器に盛り、ベビーリーフを添えて、パルミジャーノ・レッジャーノ、塩、黒こしょうをかける。

  

ポイント

そば粉は専門のお店や、オンラインショップで購入できますが、手に入りにくい場合は薄力粉を使ったクレープ生地でもお楽しみいただけると思います。

作ってみた！

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