【きのこと生ハムのガレット】外はカリッと！中はもっちり！

材料2人分（２〜３人分）

• マッシュルーム
  1パック(100g)
• えのき
  100g
• 米粉
  20g
• ピザ用チーズ
  30g +20g
• 乾燥バジル
  7ふり
• オリーブオイル
  大さじ1/2
• 生ハム
  25g
• 黒こしょう
  適量
• ベビーリーフ
  適量

作り方

• 下準備
  マッシュルームは薄切りに、えのきは石づきを切り落として1cm幅に切る。

• 1

  ボールにマッシュルーム、えのき、ピザ用チーズ30g、米粉、乾燥バジルを入れて、混ぜる。

  
• 2

  フライパンにオリーブオイルを入れて、1を丸く薄く広げる。強めの弱火にかけ、蓋をして7〜8分蒸し焼きにする。

  
• 3

  蓋を取り生ハムをのせ、その上にピザ用チーズ20gを広げてのせる。裏返してそのまま蓋をせずに中火で5〜6分焼く。

  
• 4

  両面に綺麗な焼き色がついたら皿にのせ、黒こしょうをふり、ベビーリーフをのせる。

  

ポイント

＊米粉は料理用・菓子用のものを使いました。 ＊きのこは他に椎茸や舞茸などお好みのもので代用可能です。 ＊ベビーリーフはなければ省いてもOKです。

作ってみた！

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