ネギと豚肉のパッタイ風エスニックやきそば

豚肉は一口大、ニンニクはスライス、にんじんと長ねぎは5㎝の千切り、万能ねぎは5㎝に切ります。

フライパンに油(分量外)をしいてニンニクを炒め、香りがたったら豚肉を加え、火が通ったらにんじんと長ねぎと炒め合わせます。

やきそばをのせて酒を回しかけ、蓋をして30秒蒸らしたら、A ナンプラー大さじ1、レモン大さじ1、オイスターソース大さじ1、砂糖1/2を回しかけて強火で炒め合わせます。