夏バテ予防！塩レモンのかりかりオクラ

オクラはヘタとガクを除いて、塩（分量外）をふって板ずりし水で洗い、キッチンペーパーで水気をふきとります。

ビニール袋に①を入れ、B 濃縮レモン汁小さじ１、酒小さじ１、鶏ガラ顆粒小さじ1/2、塩小さじ1/4、こしょう少々を入れても見込みます。

②に片栗粉を入れてまぶし、A 片栗粉大さじ１、水小さじ１を混ぜてそぼろ状にしたものを加えてまぶします。

フライパンに油を熱し、③を焼きます。焼き色がついたら裏返し、全面をカリッとやきます。必要に応じて油をプラスで回しかけてもOKです。

器に盛ってお好みでレモンを絞って召し上がれ。