簡単10分！ビーフシチューのルウで本格「ライスオムレツ」
投稿日2020/10/28
更新日2020/10/28
調理時間10分
１人ごはん、子供のごはん、時間がないときに役立つレシピ。実は元祖オムライスはこのタイプで、元々はまかない料理だったんです(*^^*)ご飯やソースの具材を増やせばリッチなディナーメニューにも返信しますよ♪
材料2人分
- ご飯250g
- 卵2個
- Aソーセージ3本
- Aバター5g
- A塩ひとつまみ
- Aしょうゆ少々
- A味の素2振り
- ビーフシチューのルウ1片
- 玉ねぎ1/3個
- 水200g
作り方
ポイント
●ご飯にしっかりめに味をつけておく。 ●ご飯を炒めすぎるとボソボソになるので注意 ●途中でひっくり返すのが難しければ、片面だけじっくり焼き固めてそのままお皿にひっくり返したのでOK ●ソースは少しサラサラの濃度がオススメ！
- 準
●ご飯を耐熱容器に入れて600Wレンジで2分温める。※炊きたてなら不要 ●ソーセージは細かく粗みじん切り ●玉ねぎは薄くスライス
- 1
ご飯が温まったら卵とA ソーセージ3本、バター5g、塩ひとつまみ、しょうゆ少々、味の素2振りを入れてダマがなくなるまでよくかき混ぜる。
- 2
フライパンに少量のサラダ油を引き、混ぜたご飯を入れる。 ヘラを使ってご飯全体を軽く炒めたらすぐ、フライパンのフチにごはんを寄せ、ヘラでオムレツの形にギュッと抑えながら整えて片面をしっかり焼き固める。
- 3
片面が焼けたら、卵焼きをひっくり返す要領で手前に返してもう一面も整えながら焼き固め、お皿に移す。
- 4
同じフライパンにお水とビーフシチューのルウ、玉ねぎを入れて溶かしながらとろみがつくまで煮込み、ライスオムレツの上からかける。
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パパイズム
プロの工夫でお家ご飯が外食気分♪ 日常的にお家にある食材で、できるだけ簡単に作れるように工夫してます。 ▶SNS総フォロワー8万人 ▶イタリアン(ピッツァリア)歴12年 ▶3児パパのそこそこ外食風ごはん ▶ママの得意料理と被らないレシピ ▶パパの料理デビュー応援します♪ 得意分野はピザ、パスタ、メインディッシュです♪ 現在は愛媛県を拠点。 主に主夫として家事育児に従事しつつ 企業や行政とともに食と産業を盛り上げるお手伝いをしています。 【実績や活動詳細】 https://papa-izm.com/home3/ =簡単なプロフィール=== ・1989年愛媛県生まれ ・調理師免許取得 ・日本一のピッツェリアでナポリピッツァを学ぶ ・中小飲食業管理職10年(調理、サービス、マネジメントを学ぶ) ・商品開発100品～/年
