簡単10分！ビーフシチューのルウで本格「ライスオムレツ」

材料2人分

• ご飯
  250g
• 卵
  2個
• A
  ソーセージ
  3本
• A
  バター
  5g
• A
  塩
  ひとつまみ
• A
  しょうゆ
  少々
• A
  味の素
  2振り
• ビーフシチューのルウ
  1片
• 玉ねぎ
  1/3個
• 水
  200g

作り方

• 下準備
  ●ご飯を耐熱容器に入れて600Wレンジで2分温める。※炊きたてなら不要 ●ソーセージは細かく粗みじん切り ●玉ねぎは薄くスライス

• 1

  ご飯が温まったら卵とA ソーセージ3本、バター5g、塩ひとつまみ、しょうゆ少々、味の素2振りを入れてダマがなくなるまでよくかき混ぜる。

• 2

  フライパンに少量のサラダ油を引き、混ぜたご飯を入れる。 ヘラを使ってご飯全体を軽く炒めたらすぐ、フライパンのフチにごはんを寄せ、ヘラでオムレツの形にギュッと抑えながら整えて片面をしっかり焼き固める。

• 3

  片面が焼けたら、卵焼きをひっくり返す要領で手前に返してもう一面も整えながら焼き固め、お皿に移す。

• 4

  同じフライパンにお水とビーフシチューのルウ、玉ねぎを入れて溶かしながらとろみがつくまで煮込み、ライスオムレツの上からかける。

ポイント

●ご飯にしっかりめに味をつけておく。 ●ご飯を炒めすぎるとボソボソになるので注意 ●途中でひっくり返すのが難しければ、片面だけじっくり焼き固めてそのままお皿にひっくり返したのでOK ●ソースは少しサラサラの濃度がオススメ！

作ってみた！

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