主食
焼きちくわと高菜のおかかチャーハン
投稿日2021/11/10
更新日2021/11/10
調理時間15分
簡単なお昼ご飯にピッタリな一品。お肉の代わりにちくわを使ってます。高菜の酸味と風味、食感がアクセントになりいくらでも食べられるチャーハンです。
材料2人分
- ごはん300g
- ちくわ2本
- 高菜大さじ2
- ごま油大さじ1と1/2
- 塩ひとつまみ
- 味の素7ふり
- しょうゆ大さじ1/2
- 酒大さじ1
- 白ごま適量
- かつおぶし適量
- 卵1個
作り方
ポイント
・辛いものが大丈夫なら少しラー油を垂らしてもおいしいです。
- 準
・ちくわを一口サイズにカット
- 1
フライパンにごま油を温めてちくわを炒める。焦げ目がついたら高菜を入れて再度炒める。
- 2
卵を落として、ごはん、酒、フライパンのフチにしょうゆ、塩、味の素で味付けしてご飯をほぐすようにして炒める。
- 3
器に盛り付けて白ごまとかつおぶしをかける
レシピID
424726
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パパイズム
プロの工夫でお家ご飯が外食気分♪ 日常的にお家にある食材で、できるだけ簡単に作れるように工夫してます。 ▶SNS総フォロワー8万人 ▶イタリアン(ピッツァリア)歴12年 ▶3児パパのそこそこ外食風ごはん ▶ママの得意料理と被らないレシピ ▶パパの料理デビュー応援します♪ 得意分野はピザ、パスタ、メインディッシュです♪ 現在は愛媛県を拠点。 主に主夫として家事育児に従事しつつ 企業や行政とともに食と産業を盛り上げるお手伝いをしています。 【実績や活動詳細】 https://papa-izm.com/home3/ =簡単なプロフィール=== ・1989年愛媛県生まれ ・調理師免許取得 ・日本一のピッツェリアでナポリピッツァを学ぶ ・中小飲食業管理職10年(調理、サービス、マネジメントを学ぶ) ・商品開発100品～/年